Düşük glütenli un
85 g
Yumurta
5
Sebze yağı
40 g
Süt
40 g
Yardımcı Maddeler Toz şeker-yumurta akı 50g ince toz şeker-yumurta sarısı 25g Şifon kek nasıl yapılır 1 ayrı beyaz ve yumurta sarısı 2 Yumurta sarısına şeker, bitkisel yağ, süt dökün ve iyice karıştırın 3 Düşük tozda eleyin 4 İyice karıştırın 5 Yumurta beyazına üç kez beyaz şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın. 6 Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna dökün 7 Aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın 8 Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın 9 Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün, hamuru dökün, bir spatula ile düzeltin, büyük baloncukları sallayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece, 15 dakika 10 Pişmiş kek, fırın filesi üzerinde ters duruyor ve yağlı kağıt sıcakken çıkarılıyor 11 Yanmış tarafı içeri bakacak şekilde pastayı yuvarlayın. 12 Kek rulosunu yağlı kağıda sarın, 15 dakika buzdolabına koyun ve dilimleyin