Tavada kızartılmış göbek - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz göbek başı Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- kereviz Doğru miktar
- çok açık mavi Doğru miktar
- Kolza yağı Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Biber turşusu Doğru miktar
- Kabarcık zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Pixian Douban Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- patlamak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce domuzun karnını akan suyla kazıyın, ardından tekrar tekrar tuzla, şarapla ve unla fırçalayın ve ardından karnındaki yağlı tendonları yırtın.
-
2Biber turşusu, zencefil turşusu ve sarımsağı doğrayın.
-
3 Yeşil soğanı ve kerevizi küçük parçalara, yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
-
4 Karnın bir kısmını al, çapraz bıçak kullan ve küçük kareler halinde kes.
-
5. Göbeğin üst kısmı yemeklik şarap, tuz, karabiber ve nişasta ile marine edilir.
-
6 Yırtılmış göbek yağını sıcak tavaya koyun ve patlatın.
-
7 Yağ kalıntısını alın ve bir miktar kolza yağı dökün, yağ sıcaklığı yükseldiğinde göbeği, karabiberi, turşu biberini, zencefil turşusunu, sarımsağı, Pixian biberi ve biraz beyaz şeker dökün.
-
8Son olarak yeşil biber, yeşil soğan ve kerevizi ekleyin ve üzerine tavuk özü ve MSG serpin.
-
9 Bir tabakta kokulu, baharatlı ve çıtır çıtır göbek bir tabakta servis edilebilir!
İpuçları
1. Göbek temizlenmelidir. 2. Karnı kızarttığınızdan emin olun. 3. Karnı kızartırken hareket hızlı olmalıdır, aksi takdirde göbek çıtır çıtır olmaz. Rulo yumurta
Sonraki
