g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soya Fasulyesi Kepekli Küspe Küspesi - Yemeği

Mutfak yemek poşeti referansı için istediğim malzemeleri ekledim ve uzun etli küspe poşeti korkusu olmadan büyük bir ısırık yaptım ... Soya posasının birçok faydasını bilerek, onu temel gıda olarak kullanmak istiyorum. Yemek paketleri iyi bir seçimdir, özellikle onun gibi çocuklar? Soya fasulyesi posası soya sütü ile yapılan soya fasulyesidir, tofu, soya fasulyesinden sonra kalan tofu artıklarıdır, besin değeri düşük değildir, çok fazla lif bakımından zengindir, dışkıyı artırabilir, bağırsak içeriğinin hacmini artırabilir, dışkıyı yumuşatabilir ve bağırsak hareketini teşvik edebilir. Bağırsak hareketlerine elverişlidir. Aynı zamanda tofu kalıntısında bulunan diyet lifi, kolesterolü absorbe ederek kolesterolün emilimini azaltarak kandaki kolesterol içeriğini azaltabilir.Aynı zamanda, ham protein ve doymamış yağ asitleri açısından zengindir, bu da bağırsaklarda şeker emilimini yavaşlatmaya yardımcı olur. Hasta iyi bir içeriktir. Baidu daha fazlasını öğrenebilir ... Okara 100 gram Yüksek glütenli un 320 gram Siyah tam buğday 30 g Taze maya / kuru maya 7,5 g / 4 g Yumurta 1 (yaklaşık 50 gram) yumurta Taze süt 130 gram (duruma göre değişir) tuz 3,2 g şeker 35 gram Su / yumurta sıvısı / süt Pürüzsüzleştirici dekorasyon Siyah / beyaz susam Doğru miktar (dekorasyon çiğ veya pişmiş olabilir)

Sabahları tofu çiçeği yapın (böylece çok fazla fasulye posası olur)

Kurutulmuş soya fasulyesi tortuları (yüksek kaliteli ve yüksek lifli) 100 gram tartılır ve geri kalanı paketlenir ve dondurulur.

Okara, tam buğday unu, yüksek glütenli un, şeker, tuz hepsini şefin makinesinin kovasına koyup iyice karıştırın.

Yukarıdaki malzemeleri karıştırın ve fasulye posasını daha eşit hale getirmek için ellerinizle ovalayın.

Taze maya ekleyin ve tozu karıştırın

Yumurtaları karıştırın

Birkaç grup halinde 130 gram süt ekleyin ve her ekleme için bir elek ile karıştırın ve ardından süt ekleyin.

Süt her eklendiğinde, çubuklarla karıştırılmalıdır ve son olarak şekilde gösterildiği gibi kuru toz kalmaz. Su miktarını kontrol etmenin en kolay yolu yemek çubuklarıyla manuel olarak karıştırmaktır

Süt ekledikten sonraki durum şöyle, yapışkan eller yok, kuru pudra yok, bu doğru.

Benimki, bu uzatılmış duruma 2 dakika, daha sonra orta-yüksek hızda 5 dakika pişirme makinesinin ikinci dişlisidir. Normal olan biraz yapışkan olacaktır.

Tereyağı ekleyin, 2 ile başlayın, tereyağını eşit şekilde 2 dakika, ardından orta-yüksek dereceli 4 dakika karıştırın. Not Sabırlı olun ve yapışkan hissettiğinde un eklemeyin.

Bu duruma biraz yapışkan olmak normaldir. İnce bir el maskesi yapmanıza gerek yoktur, çünkü içinde fasulye posası ve tam tahıllar bulunur, bu duruma geldiğinizde sorun yok

Ellerinizin biraz yapışkan olması normaldir.Ellerinize biraz kuru yüksek glütenli un koyabilir ve hamuru çıkarmayı kolaylaştırmak için kabın dibine biraz yağ koyabilirsiniz. Bu resimdeki ilk fermantasyon, suyu buharlı bir tencerede yaklaşık 28 derecede ısıttım. Büyüklüğünün iki katı kadar mayalanmasına izin verin.

İlk fermantasyon iyi görünüyor

Kuru tozu parmaklarınızla yapıştırın ve yerleştirin Hamur küçülmezse fermantasyon tamamlanmış demektir.

Fermantasyon iyidir, içindeki yapı böyledir.

Elinizle hafifçe vurun ve nefesinizi verin

Her biri havalandırılıp şekillendirilmesi gereken 20 küçük porsiyona bölün ve yüzeye süt sürülür ve üzerine susam serpilir, fırın tepsisi 28X28.

20 dakika ikinci bir fermantasyon için fırına koydum.

Bu ikinci fermantasyon için iyidir, parmağınızı hafifçe bastırırsanız, tamamen zıplamaz, sorun değil demektir Neyse, 20 dakikaya ayarlıyorum. Fırını 165 derecede 5 dakika önceden ısıtın.

17 dakika pişirin, kalay folyo ile örtün ve 5 dakika daha pişirin.

Tadı yumuşaktır ve çok kuru değildir.

Saniyeler içinde bitecek, böylece bir dahaki sefere kaybolmadan yapabilirsiniz, buraya kaydedin. Beğendiğiniz bir arkadaşınız varsa, toplayın ve yapın ... Beğenmediyseniz püskürtmeyin.