1. Patlıcanı yıkayın, soyun ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Tavaya yağı dökün ve patlıcanı yumuşayana kadar kızartın.
3. Önceki yağı kullanın, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu hale getirin.Yeşil soğanı ortak fasulye ezmesini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Kızarmış patlıcanı tencereye dökün ve su ekleyin (patlıcandan sonra)
4. Tabağa koyun ve yiyin (çünkü yeşil soğan ortak fasulye ezmesinin tadı vardır, bu nedenle tuz eklemeye gerek yoktur) Son olarak, garnitür olarak biraz kişniş ekleyebilirsiniz.