[El kapma koyun pilavı] Basit ama kolay olmayan hale getirmenin bir yolu - Yemeği
Temel malzemeler çok basit, kuzu eti, havuç, soğan ve arpacık soğanı ve sarımsak, çeşniler tuz, kimyon tozu ve karabiberdir.
Bir saat suda beklettikten sonra kuzu pirzolası veya koyun eti yıkayın. (Kuzuyu önceden pişirmem, çünkü bu kuzu eti çok az kokar. Sert kokulu bir kuzu alırsanız veya koyun eti kokusunu beğenmezseniz küp zencefilleri soğuk suya koyup yıkamadan önce haşlayabilirsiniz.)
Soğanı doğrayın, havucu şeritler halinde doğrayın, soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın.
Sıcak bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve kuzu kızarana kadar, tercihen hafif kavrulmuş bir kabukla karıştırın.
Koyun eti her taraftan kızartıldıktan sonra soğan, arpacık soğanı, sarımsak ve havuç ilave edip birkaç kez kavurun.
Kimyon tozu, tuzu ve karabiber tozunu koyun ve kokulu olana kadar karıştırın (kimyon tozu çok ince olmalıdır, aksi takdirde yemek yediğinizde tadı iyi olmaz).
Sebze etini bir kenara koyun.
2 bardak yıkanmış pirinci dökün.
Pirinç tanelerini karıştırarak kızartın, böylece pirinç tencerede baharatlara yapışır ve ayrıca pirincin önceden ısıtılmasına izin verir.Buharda pişirilen pirinç "wok gazı" ile daha güzel kokar.
Pirinç taneleri sararıncaya kadar sebze eti ile kızartın.
Her zamanki gibi aynı miktarda suyu iki bardak buharda pişirilmiş beyaz pirinci dökün, yapışmaz bir tavada birkaç kez karıştırın ve hepsini pirinç pişiriciye dökün.
Pilav pişirici normal pişirebilir Evim 15 dakika Yemek yerken yeterince tuzlu olmadığını hissederseniz kendi damak tadınıza göre tuz ekleyip iyice karıştırın.
Bu büyük bir tencere kuzu budu.
Dört kişilik kısmı iki kişi yedi ...
Büyük bir havza \ (// //) \
Kuzu budu için küçük bir tencere çorba vardı.
Bu kuzu pirzolasından yapılır. Fotoğraf çekmeden defalarca yaptım \ (// //) \
