Baharatlı Alabaşlar - Yemeği
"Biraz baharatlı, Pixian fasulyesi ezmesi yok, sıcak alabaşlara benziyor, ancak bu ev tarzı versiyon. Baharat temelde evde pişirilir, karabiber ve yağ tüketimi ile basit, kullanışlı ve öğrenmesi kolay" Malzemeler
- Alabaş 500 g
- Soya fasulyesi yağı 80 g
- istiridye sosu 40 g
- tuz 3g
- Karabiber Yaklaşık 30 tablet
- Acı biber 4 parça
- Sarımsak 3 yaprak
- zencefil 3 dilim
- Arpacık soğanı 8 g
- Su 80 g
- Lezzet Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 buçuk alabaş, yoksa lahana kullanın
-
2 Rutabagayı üçgenler veya yaklaşık beş cm kare küçük parçalar halinde kesin
-
3 Kesilmiş rutabagayı ayırın. Duyguları temiz suyla yıkayın, böylece tadı kolay olsun
-
4 Tüm malzemeleri kullanıma hazır hale getirin
-
5Zencefil, sarımsak, soğan ve biber
-
6 Yağ karterini çalıştırın ve yağı boşaltın.
-
7 Yağ sıcaklığı yaklaşık 80 dereceye ulaştığında biraz duman çıkar. Önce tadı kızartmak için doğranmış susam biberini ekleyin, kırmızı biberleri ekleyin.
-
8 Birkaç kez kızartın. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin
-
9- Aroma çıktıktan sonra rutabagayı koyun (önceki malzemeleri yapıştırmayın)
-
10 Kızartmaya devam edin. Alabaş yumuşatmasını görün
-
11 Yakıt tüketimini ekleyin. Kızartmaya devam edin. Yağ kızarana kadar bekleyin
-
12 Su ekleyin. Kızartmaya devam edin.
-
13 Su altını bitirdikten sonra. Kızartmaya devam edin ve tuz ekleyin. MSG.
-
Yukarıdaki 14 tanesi ateş tarafından kopyalanıyor, yakında tencereden çıkacak, karıştırmaya ve çorbaya el konulana kadar beklemeye devam edin ve tencereden çıkabilir.
-
15 Servis için bir tabak bulun, tencereyi fırçalayın, yemeye başlayalım,
-
16 Bir kase pilav ile servis edilir. Tadı biraz baharatlı. Çok iyi
İpuçları
Kızartma işlemi her zaman yüksek ateş kullanabilir. Kişisel tercihe göre susam biberini tercih ederim. Susam biberi seçin. Biber değil. Baharatlı biber daha lezzetlidir. Lezzetli. Taraklı Acı Kabak Çorbası
önceki
