Tavuk kalbi
400 g
soğan
Yarım
Aksesuarlar 3 dilim zencefil, 1 yeşil soğan, 1 diş sarımsak, 3 toz biber, 1 kaşık yemeklik şarap, kuru kırmızıbiber, 1 kişniş, 1 tuz, 1 kaşık istiridye sosu Soğanlı tavada kızartılmış tavuk kalpleri 1 Tavuk kalpleri hazır. 2 Kalpteki tüm yağı kesmek için mutfak makası kullanın ve ayrıca büyük kan damarlarını kaybedin. Temizle. 3 Büyük tavuk kalbini 4 parçaya, küçük olanı 2 parçaya bölün. Kalan küçük kan pıhtılarını tekrar tekrar yıkayın. 4 Sebzeleri yıkayın ve bir kenara koyun. 5 Soğanı doğrayın ve maydanozu dilimlere ayırın. 6 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın, kuru biberi dilimler halinde doğrayın. 7 Tencereye su koyun, pişirme şarabı ve iki dilim zencefili ekleyin, tavuk kalplerini ekleyin ve kaynatın. 8 Tavuk kalbini çıkarın ve boşaltın. 9 Tavayı başlatın, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve biberi tavaya ekleyin. 10 Tavuk kalbini ekleyin, tavuk kalbinin yüzeyi hafif yanana kadar kavurun, toz biber ilave edin ve karıştırın. 11 Rendelenmiş soğanı ekleyin ve iki ila üç dakika kızartın. Tuzlu sezon. 12 Kişniş ekleyin ve ocağın altını kapatın.