Karabiber soslu kırmızı şarap bifteği - Yemeği
Ana maddeler
Önce bifteği çaprazlayın ve ardından tüm turşuyu ve buzu 4 saatten fazla buzdolabına koyun.
Tencereyi hazırlayın, karabiber ekleyin ve kokulu hale gelene kadar kızartın.
Kokulu olana kadar kızartmak için krema, kıyılmış arpacık soğanı, kıyılmış sarımsak ve kıyılmış soğanı ekleyin.
Sonra kırmızı şarabı ilave edip soğanı yumuşayana kadar pişirin.Dana eti suyunu, karabiberi, defne yaprağını ekleyin ve kalan miktarın yarısına kadar pişirin.Defne yaprağını çıkarın, posasını çıkarın ve suyu bırakın. Kıyılmış kırmızı biber ve esmer şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak biraz kullanın Sosun kıvamını arttırmak için mısır ununu suyla karıştırın ve sosu tamamlamak için uygun miktarda tuz ekleyin.
Bir tava alın ve tavayı ısıtın, bifteği ekleyin ve istenilen pişme derecesine kadar kızartın.
Bu sefer biftek daha ince, bifteğin her iki tarafı da yaklaşık bir dakika kızartılır ve kesildiğinde pembe bir biftek gösterecek!
