Aksesuarlar: fıstık yağı 50 gr tuz 2 gr hafif soya sosu 1 kaşık istiridye sosu 1 kaşık yemeklik şarap 2 kaşık Lao Gan Ma acı biber sosu 1 kaşık şeker 3 gr yeşil soğan 5 gr
Sote domuz ciğeri ve patates cipsi 1 Malzemelerin hazırlanması
2 soyulmuş ve dilimlenmiş patates
3 Suyu bırakın ve bir tencerede pişirin, alın ve soğutun
4 Daha sonra kullanmak için kuru suyu kontrol edin
5 Domuz ciğerini yıkayın ve iki saat boyunca temiz suda ıslatın.O dönem boyunca suyu birkaç kez değiştirin.İnce dilimler halinde kestikten sonra tekrar durulayın, nemi kontrol edin, bir kaşık dolusu pişirme şarabı dökün, iyice alın ve bir süre marine edin
6 biber doğranmış
7 Bir kaseye tuz, şeker, hafif soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı ve Laoganma biber sosu koyun ve sos yapmak için iyice karıştırın
8 Tavayı kaldırın, karaciğeri ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
9 Acı biber ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
10 Patates cipsi ekleyin ve iyice karıştırın
11 Sosu dökün ve iyice karıştırın
12 Doğranmış yeşil soğanı servise hazır hale getirin
