g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kalbur Çay Ağacı Mantarı - Yemeği

Malzemeler

maydanoz

3 adet

domuz eti

230 gram

Kurutulmuş çay ağacı mantarı

100 gram

Aksesuarlar: Kolza yağı, orta derecede pişirme şarabı, biraz susam, biraz arpacık soğanı, 1 zencefil, 2 dilim sarımsak, 2 diş hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı

Baharatlı Kalbur Çay Ağacı Mantarı 1 Domuz eti, çay ağacı mantarı ve baharat poşetini hazırlayın (Kişniş almayı unuttum)

2 Kurutulmuş çay ağacı mantarlarını çıkarın ve yaklaşık 3 saat boyunca temiz suda bekletmek için bir leğene koyun, çünkü kurutulmuş çay ağacı mantarlarının önceden ıslatılması gerekir, eğer taze çay ağacı mantarı iseler onu kullanmayın.

3 Çay ağacı mantarlarını ıslattıktan sonra çıkarın ve kök kısmını kesmek için makas kullanın ve ardından daha kalın rizomu ikiye bölün, böylece yemesi daha kolay olsun

4 Bir miktar çamur ve kumun birkaç kez yıkanması gerekir.Temizledikten sonra bir tencereye soğuk su koyun, kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin, birini alıp çiğnemek için tadın.Çürmemişse bir süre pişirin

5 Domuz eti temizlendikten sonra, su, yeşil soğan ve zencefili kaynatın, pişirme şarabını kısık ateşte ekleyin ve yemek çubukları parçalanana kadar pişirin. Daha güzel kokulu bir tada sahip olmak için biraz domuz eti ekleyin, beğenmezseniz diğer etleri atlayabilir veya koyabilirsiniz

6 Çıkarın ve soğumaya bırakın, orta kalınlıkta et dilimlerini kesin Et dilimlerinin düzgün ve güzel bir şekilde kesilmesini istiyorsanız: Pişen eti buzdolabına bir süre koyabilir, çıkarabilir ve tekrar dilimleyebilirsiniz.

7 Yapışmaz bir tavaya biraz yağ damlatın, iki dilim eti hafifçe kızartılmış olarak kızartın ve daha fazla güç ve koku için tekrar tencerede pişirin

8 Başka bir tencerede, ısıtmak için kolza yağı dökün, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.

9 Baharatlı kokulu saksı baharatını dökün. Baharatı olmayanlar çevrimiçi olarak satın alabilir veya güveç tabanı + fasulye ezmesini kendi kızartmaları için kullanabilir.

10 Baharatlı kokulu saksı baharatını dökün. Baharatı olmayanlar çevrimiçi olarak satın alabilir veya güveç tabanı + fasulye ezmesini kendi kızartmaları için kullanabilir.