g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Unun üzerine kaynar su ekleyin, çubuklarla hafifçe karıştırın, tuz, şeker ekleyin ve unun nem içeriğini görmek için yavaşça soğuk su ekleyin Hamur oluşturmak için nihai su miktarını kontrol etmek için soğuk su kullanın.

Hamuru yoğurmaya başlayın, ardından yağ ekleyin ve hamur oluşturana kadar yoğurun.

Kabak çekirdeği ve çörek otu çekirdeklerini ekleyip iyice yoğurun.

Hamurun yüzeyine biraz su püskürtün, streç filmle sarın ve yaklaşık 30 dakika, kışın yaklaşık 60 dakika bekletin.

Erişteleri uyandırdıktan sonra hamuru (yaklaşık 10 parça) ikiye bölün, yuvarlayın ve ince, yuvarlak bir şekilde düzleştirin. (Yapışmayı önlemek için elle iterek veya sopayla açılabilir. Biraz yağ veya kuru un uygulayabilirsiniz).

Tavaya biraz yağ koyun, yağı orta ve küçük bir ateşte ısıtın, krepleri ekleyin ve her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Çıkarın ve yağı emmesi için bir kağıt havlu altına yerleştirin, ardından tabağı yerleştirin.