Kızarmış ve kuru füme kereviz - Yemeği
1. Kurutulmuş tütsülenmiş dilimler ortadan açılır, üst bıçak küçük şeritler halinde kesilir, kullanım için tabağa yerleştirilir, kereviz sapının kalın kısmı ortadan ikiye ayrılır ve üst bıçak inç bölümlere ayrılır.
2. Soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın ve havucu şeritler halinde kesin.
3. Tencerede ısıtın, 150 gram salata yağı ekleyin,% 60 ila% 70 arasında ısıtın, kuruması için tütsülenmiş kesiği ekleyin, yağı alın ve kullanım için çıkarın.
4. Tencereye 300 gram su koyun, yüksek ateşte kaynatın, kesilmiş kereviz dilimlerini ve havuç çubuklarını ekleyin, haşlayın ve hızlıca çıkarın, daha sonra kullanmak üzere bir kevgir içine dökün.
5. Bir tencerede 10 gram salata yağını ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve soteleyin, pişirme şarabı ekleyin, biraz su ilave edin, ardından tuz, monosodyum glutamat, şeker, tavuk tozu ilave edin ve kaynatın.
6. Sonra suyu daha az yapmak için su nişastasını koyulaştırın, tütsülenmiş-kurutulmuş kereviz ve havuç çubuklarını ekleyin, yüksek ateşte karıştırın ve bir tavaya aktarın.
