Ev yapımı ramen - Çin yemeği

Malzemeler

un

300 gram

Shimizu

150 g

tuz

1 g

Bitkisel yağ miktarı

Ev yapımı ramen nasıl yapılır 1 Tuzlu suya un ekleyin ve topak oluşturmak için karıştırın.

2 Hamuru yaşayın, şu anda hamur çok pürüzsüz değildir. Kapağı kapatın ve oda sıcaklığında 30 dakika uyanın.

3 Uyanık hamuru daha pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

4 Hamuru büyük parçalar halinde açın.

5 Resimde gösterildiği gibi cetvel olarak oklava kullanın ve eşit şeritler halinde kesin.

6 Bu kesik görünüştür.

7 Silikon paneli değiştirin ve erişte şeritlerini daha düzgün ve yuvarlak erişte haline getirin.

8 Yapışmayı önlemek için yoğrulmuş eriştelere yağ sürün.

9 Üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.

10 Eriştenin iki ucunu elinizle kıstırın ve erişteleri eşit bir şekilde gerdirin.Erişteleri kesme tahtasının üzerine vurma yöntemini kullanabilir ve çekerken yukarı aşağı sallayabilirsiniz.

11 Tencerede suyu kaynatın ve çekilmiş erişteleri ekleyin.

12 İki kez kaynatıldıktan sonra pişirilir! Ortada soğuk su kullanın.

13 Erişteleri servis edin ve soğuk nehre koyun, ev yapımı salamurayı koyun ve yiyin.

|
To Top