Malzemeler
Mısır unu
400 g
Buğday unu
200 g
Çin lâhanası
600 g
Yumurta
150 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, monosodyum glutamat, maya, susam yağı, on üç tütsü, yeşil soğan
Yumurta beyazı sebze böreği uygulaması 1 Mısır unu, un ve melek mayası
2 Eriştelere ılık su ekleyin ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
3 Lahanayı doğrayın, suyunu sıkın, mantarı ıslatın ve kıyın, yumurtayı kızartın ve kıyın, yeşil soğan ve zencefili doğrayın, biber yağı, hafif soya sosu, MSG, on üç tütsü, susam yağı, tuz ekleyin ve iyice karıştırın
4 Hamur hazırlandığında biraz soda külü ekleyin ve hamuru yoğurun
5 Sebzeleri sarın ve buharlı pişiriciye yerleştirin
6 Kaynattıktan sonra 20 dakika ısı ve buharı kapatın, 5 dakika boyunca ocağı ve buharı kapatın
7 Buharda Pişirilmiş Sebze Salçası
-
- Tofu lahana
-
- Sarımsaklı buğulanmış lif kabağı (ilk çıkış)
-
- Ev büyük tabak tavuk
-
- Baharatlı fıstık
-
- Hericium ile Çin Usulü Kereviz
-
- Lahana fasulyesi dilimleri ile kızarmış domuz eti
-
- Açık ekran Wuchang balığı
-
- Havuç ve Lahana Çorbası Congee
-
- Bakla ve Shiitake Mantar Tenceresi
-
- Yumurta Sarısı Mor Tatlı Patates Gevrek
-
- Mantar ve sebzeler
-
- Yulaf ezmeli Susamlı Çörekler
