Antik lezzet | Yeşim yastıklı kek - Yemeği
Eski tat, eski tat, aynı zamanda nostaljinin tadıdır. Gelişmemiş sanayi döneminde, yiyecek o kadar mükemmel olmayabilir, ancak kullanılan malzemeler basit ama gerçekçi olmalıdır. Klasik eski usul pastalardan biri olan yeşim yastık keki uzun ve kare şeklindedir, yastık görünümünde, sade ve sade bir görünüme sahiptir ve muhallebi aromasıyla doludur. Çocukken, her şeyin çok basit, basit ve akılda kalıcı olduğu zamanlara geri dönmüş gibi görünüyor. İyi yemek güzel bir görünüme sahip olmak zorunda değildir, ancak en lezzetli ve zamanın testine dayanabilir, yıllar sonra yine de sevilecektir. Bu kek aslında tereyağı kullanıyordu, yerine hafif hindistan cevizi kokusu olan hindistancevizi yağı ile değiştirdim.Hindistan cevizi yağı da çok sağlıklı bir yemeklik yağ. Düşük glütenli un 75 g Mısır nişastası 5 g hindistancevizi yağı 40 g Shimizu 35 g Pudra şekeri 35 g yumurta sarısı 3 Yumurta akı 4
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın Yumurta akını ve sarısını ayırın Resimdeki badem dilimleri orijinal olarak dekorasyon için kullanılmış, ancak sonradan işe yaramazlar.İsterseniz kek hamurunun üzerine süs olarak serpebilirsiniz
Adım 2
Hindistan cevizi yağı ısı yalıtım suyu erir, temiz su dökün
Aşama 3
Kalın olana kadar yumurta ile çırpın
4. adım
Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eşit şekilde karıştırın, süzün ve hindistancevizi yağı ve su karışımına ekleyin.
Adım 5
Kuru toz kalmayıncaya kadar yumurta z şekli ile ileri geri karıştırın
6. Adım
Yumurta sarılarını gruplar halinde meyaneye ekleyin.
7. Adım
Her seferinde iyice karıştırın, ardından bir sonraki yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
8. Adım
Yumurta akı önce elektrikli çırpma teli ile düşük hızda iri köpük haline getirilir, ince şekerin 1 / 3'ü eklenir ve orta ve yüksek hızlarda çırpmaya devam edilir.
9. Adım
Köpük ince olduğunda ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve çırpmaya devam edin
10. adım
Bir desen olduğunda kalan ince şekeri dökün ve çırpmaya devam edin.
11. adım
Yumurta çırpıcı kafasındaki bükme kancasını kaldırana kadar sevk edin (8 dağıtım)
Adım 1/2
Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
13. adım
Beze 1/3 oranında ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
14. adım
Son olarak, eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Adım 15
Tost kutusunun iç duvarına biraz eritilmiş hindistancevizi yağı sürün ve kek hamurunu masa üstünden 20 cm mesafeden tost kutusuna yavaşça dökün.
16. adım
Fırını önceden ısıtın, 190 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 140 dereceye düşürün, kek hamurunu koyun ve 10 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve ortada uzun bir kesim yapmak için bir bıçak kullanın, pastayı itin, fırın sıcaklığını ayarlayın, 160 dereceye kadar ısıtın, daha düşük 150 derecede ateşleyin ve 30 dakika daha pişirin
17. Adım
Kek kutusunu çıkarın ve dik olarak koyun. Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın
Adım 18
Sadece kes ve yiyebilirsin ~ Yumurta kokusunda hindistancevizi kokusu var, rustik pasta, sanırım tüm genç ve yaşlı evdeki gibi
Adım 19
Harika bir iştahınız olsun ~ Şimdi yapmayı öğrenin, denemelisiniz
