Siyah mantar
50 gram
Yumurta
130 gram
Frenk soğanı
250 gram
Buğday unu
400 gram
Yardımcı maddeler Susam yağı, tuz, hafif soya sosu, şeker, yemeklik şarap, biber, zencefil Mantar, yumurta ve frenk soğanı ile doldurulmuş kızarmış köfte 1 Siyah mantarı önceden ıslatın 2 Küvete buğday unu ekleyin ve hamur yapın, 20 dakika bekletin 3 Pırasa toplayın ve yıkayın 4 Çırpılmış yumurta ve soğumaya bırakın 5 Islatılmış mantarı doğrayın ve zencefili bir leğenin içine doğrayın. 6 Pırasayı tencereye doğrayın 7 Yumurtaları leğene koyun, susam yağı, tuz, hafif soya sosu ekleyin ve dolgular yapmak için eşit şekilde karıştırın 8 Hamuru orta büyüklükte bir erişte haline getirin ve ince bir şekilde kızarmış hamur tatlısı paketlerine yuvarlayın 9 Börek sarmalayıcılarına dolgu ekleyin 10 Kızarmış köfte oluşturmak için ön ve arka dilimleri sıkıştırın 11 Tavaya biraz yağ ekleyin, köfteleri tavada kızartın 12 Dip altın kahverengi olana kadar kızartın 13 Nişasta suyunu dökün, tencereyi kapatın ve kızartmaya devam edin 14 Alt kısmı gevrek olana kadar kızartın ve hemen servis yapın