Malzemeler
Tavuk ayağı
4
soya
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, şeker, toz biber, geraniol, yıldız anason, angelica, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, soya sosu, soya sosu
Tavuk ayağı ve soya fasulyesi derisi jöleli nasıl yapılır 1 Tavuk ayağını yıkayın ve tırnakları çıkarmak için bölümler halinde kesin
2 Tavuk ayağını bir tencerede suyla kaynatın
3 Tavuk ayağını haşlayın ve çıkarın
4 Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı, yıldız anasonu, defne yaprağını ve Angelica dahurica'yı ayrı bir tencereye koyun ve soteleyin
5 Tavuk ayağını ekleyin ve kavurun
6 Toz biber, soya sosu, şeker, tuz, koyu soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
7 Su dökün, tavuk ayaklarını kapatın, örtün, yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin
8 Soya fasulyesini dökün ve soya fasulyesini haşlamaya devam edin ve tavuk ayakları yumuşak ve çürümüştür, ardından ocağı kapatın
9 Tavuk ayaklarını çıkarın, çorbayı bir kaseye dökün ve baharatları
10 Soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun
11 Soğutulmuş deri jöleyi doğrama tahtası üzerine baş aşağı koyun ve küçük parçalar halinde kesin
12 Servis yapın ve tadını çıkarın
-
- Matcha Balkabağı Yapışkan Pirinç Keki
-
- Maymun Mantarlı Sodalı Kurabiye
-
- Yumuşak Kızarmış Uzun Liyu
-
- Kızarmış Enoki Mantarı
-
- Gül çiçek fermente soya peyniri et
-
- Yabanmersini Reçeli Kısa Kaburga
-
- Kızarmış diken tomurcukları
-
- Erişte ile karıştırılmış siyah fasulye filizi
-
- Fermente soya peyniri ve tuzlu krep
-
- Sichuan usulü ördek budu haşlanmış patates
-
- Acılı Kızarmış Domuz Eti
-
- Limon Kokulu Lotus Kökü
