Malzemeler
Düşük glütenli un
145 g
Tereyağı
100 gram
Toz şeker
20 g
Şeker
23 g
Yumurta
2 parça
Yardımcı maddeler: tuz 1g su 125ml
Beze nasıl yapılır 1 Ananas kabuğunun miktarını tartın; tereyağı 50 gr pudra şekeri 20 gr beyaz şeker 20 gr düşük glütenli un 70 gr
2 Yumuşatılmış tereyağına şeker, pudra şekeri ve düşük glütenli un ekleyin, tereyağı parçacıkları oluşturmak için ellerinizle eşit şekilde ovalayın.
3 Yavaşça hamur haline getirin.
4 Hamuru taze saklama poşetine koyun, taze saklama poşeti ile doğrudan 2 veya 3 mm kalınlığında dilimler halinde yuvarlayıp daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyuyorum
5 Nefes materyallerini hazırlayın. Puf; tereyağı 50 gr şeker 3 gr tuz 1 gr düşük glutenli un 75 gr su 125 ml 2 yumurta
6 Kesilmiş tereyağı, su, şeker ve tuzu tencereye ekleyin.
7 Kısık ateşte kaynatın, ocağı kapatın
8 Düşük tozda eleyin.
9 Hamuru hızla karıştırarak hamur haline getirin, tencereyi tekrar ateşe koyun, kısık ateşte açın ve un pişene kadar hamuru spatula ile karıştırın.
10 Hamuru daha büyük bir kaba koyun.
11 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin, eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın.
12 Parlak bir hamur haline gelene kadar karıştırın ve ters üçgen halini (resimde gösterildiği gibi) oluşturmak için spatula üzerine asılabilir.
13 Hazırlanan puf hamurunu krema poşetine koyun.
14 Yapışmaz fırın tepsisini ortada yeterli mesafe bırakarak eşit şekilde sıkın.
15 Soğutulmuş ve uyanmış ananas kabuğunu çıkarın, plastik sargıyı çıkarın ve küçük yuvarlak parçalar yapın.
16 Her bir puf hamurunu kapatın.
17200 derecelik bir fırına koyun ve 15 dakika pişirin.
18185 dereceye çevirin ve 15 dakika pişirin.
19 Pişmiş puflar soğuması için ızgaraya yerleştirilir ve ardından en sevdiğiniz dolguları ekleyebilirsiniz.
-
- Kurabiye Bakla
-
- Sağlık çok tahıllı yulaf lapası
-
- Karabiber ve taro
-
- Tavada kızartılmış midye ve tatlı yeşil fasulye
-
- Spagetti Bolonez
-
- Baoding Five Tütsü Yakma
-
- Kızarmış çift bambu filizi
-
- Yuxiang Tofu
-
- Beş kırmızı yulaf lapası
-
- Susamlı Fıstık Sarımsak Dolması
-
- Kırmızı biberli marul parçaları
-
- Körili Kızarmış Pilav
