Bambu Filizi ile Kızarmış Domuz Göbeği - Yemeği
"Bambu filizleri, antik çağlardan beri Çin'de" yemeklerdeki hazineler "olarak kabul ediliyor. Bambu filizleri protein, amino asitler, yağlar, karbonhidratlar, kalsiyum, fosfor, demir, karoten, B1, B2 ve C vitaminleri açısından zengindir. Her biri 100 gr taze bambu filizleri 9.79 gr kuru madde, 3.28 gr protein, 4.47 gr karbonhidrat, 0.9 gr selüloz, 0.13 gr yağ, 22 mg kalsiyum, 56 mg fosfor ve 0.1 mg demir içerir.Birden fazla vitamin ve karoten içeriği Çin lahanasınınkinden daha yüksektir. Bambu filizlerinin proteini üstündür; insan vücudu için gerekli olan lizin, triptofan, treonin, fenilalanin ve protein metabolizması sürecinde önemli rol oynayan glutamik asit protein konfigürasyonunu koruyabilir. Sistin belirli bir içeriğe sahiptir ve mükemmel bir sağlıklı sebzedir. " Malzemeler
- Domuz göbeği 200 g
- Bambu sürgünleri 200 g
- Arpacık soğanı 15 g
- zencefil 15 g
- Tarçın 8 g
- Defne yaprağı 5 küçük parça
- Yıldız anason 5 g
- kristal şeker 70 g
- Çok Taze Soya Sosu 4 yemek kaşığı
- istiridye sosu 1 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- Baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 gerekli pişirme malzemelerini hazırlayın
-
2 Domuz göbeğini ve bambu filizlerini bıçakla kesin
-
3 Kaynar suya iki dilim daha zencefil ekleyin
-
4 Sonra domuz karnını uçurun ve kullanmak için çıkarın
-
5 Tencereye daha fazla yağ koyun, şeker ekleyin ve önce yüksek ateşte kızartın
-
Şeker tamamen eridiğinde orta ateşe geçin ve rengi bordo kırmızı olana kadar şekeri kızartın.
-
7Şeker rengi kızartıldıktan sonra, hazırlanan yeşil soğanı ve zencefil anasonunu hemen ekleyin, kokulu bir tat için karıştırın
-
8 Eti, şeker rengiyle eşit şekilde kaplayacak şekilde tavada kızartın ve et lezzetini karıştırarak kızartın
-
9 pişirme şarabı ekleyin
-
10 Soya sosu ve istiridye sosu ekleyin
-
11 Sonra kaynar su ekleyin, kaynar su kıyma olmalı ve biraz daha
-
12 Elektrikli tencereyi değiştirin ve 1 saat pişirin
-
13 Bir kap daha alın, suyu kaynatın, değiştirilmiş bıçakla bambu filizlerini dökün ve haşlayın.
-
14 Domuz göbeğinin 1 saat kaynamasını bekleyin, tencereyi açın ve beyazlatılmış bambu filizlerini ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
İpuçları
1. Bahar bambu filizlerini pişirmeden önce, bambu filizlerini 5-10 dakika kaynar suyla haşlayın ve ardından diğer yiyeceklerle karıştırarak kızartın. Bu sayede dezavantajları azaltmak için oksalik asidin çoğu yüksek sıcaklıkta ayrıştırılabilir ve yemekler burukluk olmadan ve tadı daha lezzetli yapılabilir. 2. Yağı ve şekeri daha iyi karıştırmak için şekeri kızartırken daha fazla yağ ekleyin, böylece kızartma şekerinin rengi eşit olacaktır. 3. Domuz göbeğine eklenen su kaynatılmalıdır Kaynar su etin yağını hızlı bir şekilde katılaştırmaz.Yağı daha güzel kokulu hale getirmek için haşlanabilir. Sosisli Kızarmış Pirinç Keki
önceki
Susamlı fıstık
Sonraki
