g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk körili tavuk tikka masala - Yemeği

Bu tarifi uzun zaman önce internette buldum, bir kere yaptıktan sonra aşık oldum, ondan sonra ayda bir yaptım. Bu tarif 6 kişiliktir, naan ekmeği ile basmati pirinci egzotik bir öğündür. Önceden baharat hazırlamak çok zaman kazandırabilir: https://www.xiachufang.com/recipe/104140950/?group=share_title_a Naan ekmeği uygulaması: https://www.xiachufang.com/recipe/104140944/?group=share_title_a Basmati pirinci veya yasemin pirinci öneririz. Mümkün olduğunca uzun taneli pirinç kullanın. Kısa taneli pirinç çok yapışkandır. Pirinç pişirirken, tadı daha iyi olması için bir veya iki dilim defne yaprağı ve küçük bir parça tereyağı ekleyin. Marine edilmiş tavuk göğsü tavuk göğsü 2-3 parça (700-900g) Şekersiz Yoğurt 120 g Limon suyu 30ml (yaklaşık yarım limon) Zencefil (öğütülmüş) / Zencefil tozu 1 yemek kaşığı / 1 tatlı kaşığı Sarımsak (doğranmış) veya sarımsak tozu 4 tablet / 2 çay kaşığı tuz 10 gram Kimyon tozu 2 çay kaşığı Tatlı biber tozu 2 çay kaşığı garam masala tozu 2 çay kaşığı Köri ezmesi pişirin Sebze yağı 45 ml Soğan, doğranmış) 1 parça Zencefil (öğütülmüş) 1 çorba kaşığı Kıyılmış Sarımsak) 6 yaprak Kimyon tozu 2 çay kaşığı Zerdeçal tozu 2 çay kaşığı Kişniş tozu (kişniş tohumu tozu) 2 çay kaşığı Tatlı biber tozu 2 çay kaşığı acı biber tozu 2 çay kaşığı garam masala tozu 2 çay kaşığı Salça 1 çorba kaşığı Konserve domates sosu (domates sosu) çok ince sıvıdır 800 g Su 100-300 ml Hafif krema 1/2 bardak (120ml) Şekersiz Yoğurt 1/2 bardak (120ml) Konserve nohut (isteğe bağlı) 1 can maydanoz Doğru miktar, dekorasyon için değil

Tavuk göğsünü ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın.

Tavuk parçalarını ve tüm marine malzemelerini bir kaba koyun, eşit şekilde karıştırın, bir kapakla örtün veya plastik bir sargıya koyun ve buzdolabında 4 saatten fazla veya gece boyunca marine edin.

Fırını önceden 235 santigrat dereceye (450 derece Fahrenheit) ısıtın, marine edilmiş tavuğu ızgaraya veya şişlere bambu şişle koyun ve fırında 15-20 dakika pişirin.

Köri sosunu tavuğun kavurma sırasında hazırlamak için soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın veya bunun yerine zencefil sarımsak tozu kullanın ki köri içinde fazla kalıntı kalmasın. Baharatlar önceden karıştırılır, önceden hazırlanmış masala baharatları kullanıyorsanız 4 yemek kaşığı (60ml) ölçün.

Izgara tavuğu bir kenara koyun.

Orta ateşte açın, tencereye bitkisel yağ ekleyin, soğanı, zencefili ve sarımsağı kızartın. Yaklaşık 5-8 dakika.

Domates salçası ve baharat tozunu ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.

Konserve domates sosu ve suyu kaynatın ve 5 dakika pişirin. Farklı marka domates sosu kullandım ve kıvamı farklı, bu yüzden kendiniz gözlemlemelisiniz, kalın sosa daha fazla su ekleyin. Pilavla yemeyi planlıyorsanız daha az su ekleyerek köriyi kalınlaştırabilir, naanla yerseniz inceltebilirsiniz. Kendin ustalaş.

Çırpılmış krema ve yoğurdu ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Ardından kavrulmuş tavuğu ve suyu süzülmüş leblebi ekleyin ve iki dakika daha pişirin.