Xinjiang Vejetaryen Pilavı (Pirinç Pişirici Versiyon) - Yemeği
Havuçları yıkayıp filamentler halinde ovalayın veya tercihinize göre kesin.
Temiz koyun eti yağını küçük parçalara ayırın ve istediğiniz kadar ustalaşın. Sevmediğin şeyleri görmezden gelebilirsin.
Tencereye biraz yemeklik yağ ve koyun yağı dökün, koyun eti yağını karıştırın ve kalan yağ kalıntısını süzün. (Beğenmediyseniz koyun yağı koymayın, daha çok yemeklik yağ veya zeytinyağı koyun)
Havuçları koyun ve kızartın.
Biraz tuz ekleyin ve kızartmaya devam edin
Balla kızartın. Pilavın içindeki bal özellikle lezzetlidir. Bu adımı atlamayın. Biraz su ekleyip kızartmaya da devam edebilirsiniz.
Havuçları yumuşayana kadar karıştırın ve pirinç pişiricisine koyun (ayrıca havuçları hafifçe kaynatmak ve pirinç pişiricisine koymak için biraz su da ekleyebilirsiniz)
Yüzeye biraz kuru üzüm serpin ve haşlanmış pirincin üzerini örtün (su seviyesi evde pişirilen su seviyesine göre eklenir)
Pirinci pirinç ocakta pişirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin, iyice karıştırın ve servis yapın.
Hardaldaki şeker, sirke ve susam yağı çok tuzlu değil! Tadı da güzel! Vejeteryan pilavı ile yemek yemek de iyidir.
