Kalın dana köri - Yemeği
Soğanı ince şeritler halinde kesin, tereyağını sıcak bir tavaya ekleyin, eritin ve soğanı karıştırın
Soğan yumuşayana ve kahve rengine dönene kadar karıştırın, kesilmiş dana etini ekleyin ve kavurun
Sığır eti rengi bozulduğunda ve güzel kokulduğunda kırmızı şarabı dökün.Karamelize inceliği nazikçe kazıyarak çıkarmak için tahta bir spatula kullanın
1250ml su dökün, kaynattıktan sonra defne yapraklarını ekleyin, örtün ve 1 saat pişirin
1 saat kaynattıktan sonra tadı gizlemek için ekleyin
Lezzetli küçük sır! İki farklı marka köri küpü kullanın. Bu sefer Vertmont tatlı + SB baharatlı kullandım
Köri küplerini bir defada eklemeyiniz.Tencerenin dibini tahta bir spatula ile nazikçe sıyırırken küpleri toplu olarak ilave ediniz.
Son olarak, 10 dakika kısık ateşte pişirin, ocağı kapatın ve 30 dakika pişirin ve servise hazırsınız!
