Abalone Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
"Kızarmış domuz eti, bu hafızadaki en zor yemek olabilir. Üst düzey bir yemek değil, ancak binlerce ailenin masasındaki en temsilci olanı. Kızarmış domuz eti hakkında konuşmak istiyorum. En unutulmaz anı, annem pişirmeye başlamadan önce gizlice toplanan anıdır. ve bu yüzden! Sıcak yaz aylarında, şimdilik kilo vermeyi unutun! Görüyorsunuz, hava çok sıcak, yağın tüketilmesi kesinlikle kolay, öyleyse neden bir ısırık "deniz kulağı kızarmış domuz" yemiyorsunuz! " Malzemeler
- deniz kulağı 6
- Domuz göbeği 400 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Yıldız anason 2 parça
- soya sosu 2 kaşık
- Soya sosu 1 kepçe
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Deniz kulağı temizlendikten sonra her zamanki gibi iç organlar çıkarılır ve yedek olarak kesici bıçak kullanılır.
-
2 Domuz etinin karnını yıkayın ve Mahjong büyüklüğünde büyük parçalar halinde kesin.
-
3 Kesilmiş domuz etini tencereye dökün, eti ıslatmış suyu ekleyin, 2 dakika kaynatın ve köpüğü süzün, eti çıkarın ve suyu boşaltın.
-
4 Isıtmak için başka bir tencere alın, domuzun karnını dökün, yağı orta-kısık ateşte etin yüzeyi hafif altın olana kadar yavaşça soteleyin, ardından eti çıkarın.
-
5 Kızartılmış yağı bırakın, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, kaya şekerini ekleyin, kaya şekerini eritmek için kısık ateşte ısıtın ve karamel rengini kızartın.
-
6 Domuz eti karnını dökün ve şeker renginin eti eşit şekilde kaplaması için kavurun. Ardından hafif soya sosu, koyu soya sosu, şarap pişirme ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın. Eti örtünceye kadar sıcak su dökün, ardından kısık ateşte 45 dakika pişirin.
-
7 Zamanı hesaplayın, deniz kulağını ekleyin ve tencereden çıkmadan yaklaşık 8 dakika önce pişirin. Meyve suyu yüksek ateşte toplandıktan sonra tabakta servis edilmeye hazırdır.
