Kanton Laver Ördeği - Yemeği
1. Ördeği suda uçurun, alın ve köpüğü yıkayın
2. Tencereye yağ koymayın, sadece zencefil koyun, yağı patlatmak için yavaş ateşte tutun, hafif sarı, çünkü ördek derisi çok yağlıdır, yağ yemeyi sevmedikçe patlamak için gerçekten yağ koymanıza gerek yoktur.
3. Tencerenin ortasına bir yer bırakın, kıyılmış sarımsağı koyun, fasulye tamburunu patlatın ve ördekle kavurun.
4. Şarabı tencerenin yan tarafına dökün, birkaç kez karıştırın, hafif soya sosu koyun, renk için kaya şekeriyle karıştırın
5. Daha sonra ördeği suya koyun, biraz sirke ve tuz koyun Sirke, ördeğin daha hızlı çürümesi için kullanılır, baharat için değil, sadece birkaç damla.
6. Meyve suyu neredeyse kuruyana kadar haşlayın, kapağı açın
7. Perillayı koyun ve tadı güzel olana kadar kızartın ve su kuruyana kadar karıştırın.
8. Servis yapın ve yiyin.
