Turşu tavuk budu - Çin yemeği

Malzemeler

Tavuk ayağı

400 g

Aksesuarlar Tuz, şeker, biber turşusu, zencefil, sarımsak, tarçın, yıldız anason, beyaz sirke

Biber turşusu ile tavuk ayağı nasıl yapılır 1 Satın aldığınız tavuk ayaklarını yıkayın, tırnaklarını çıkarın ve daha fazla lezzet katmak için küçük parçalar halinde doğrayın

2 Sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin, kenara koyun

3 Bir kaseye tarçın ve yıldız anasonu koyun, suyla durulayın ve bir süre ıslatın

4 Zencefili yıkayın, zencefilli parçalar halinde kesin, bir kenara koyun

5 Tencereye uygun miktarda su koyun, kesilmiş tavuk ayaklarını koyun, ardından zencefil, sarımsak dilimleri, tarçın, yıldız anasonu ekleyin, iki kaşık tuz, biraz şeker ekleyin

6 Tencereyi kapatın, ocağı açın, kaynatmak için yüksek ısıya çevirin, ardından yavaşça kaynatmak için kısık ateşe çevirin

7 Yaklaşık 10 dakika pişirin, ocağı kapatın, çok kötü pişirmeyin, aksi takdirde eriştelerin tadı çıtır olmaz

8 Önceden hazırlanmış buzlu suyu leğene koyun ve pişmiş tavuk ayaklarını buzlu suya veya soğuk suya kelepçelemek için çubuk kullanın, böylece pişmiş tavuk ayaklarının soğuduktan sonra birbirine yapışmasını önleyin ve yenilebilirler. Sebzelik

9 Başka bir kaseye uygun miktarda buzlu su veya soğuk su dökün, biber turşusu ekleyin, turşu suyu, beyaz sirke, tuz ve şekeri dökün, doyana kadar tadı ve tadı ayarlayın

10 Buzlu suda tavuk ayaklarını tekrar karışık kaseye aktarın ve iyice karıştırın

11 Piliçleri streç filmle sarın, bir kapakla örtün ve taze tutma poşeti ekleyerek tavuk ayağını daha hava geçirmez ve daha lezzetli hale getirin, sonra buzdolabına koyun ve soğutun, ertesi gün tadabilirsiniz. Tavuk ayakları sadece hoş kokulu değil, aynı zamanda çok çıtır

|
To Top