Tavuk taşlıkları
300 gram
Tavuk kalbi
300 gram
kereviz
100 gram
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz Çifte biber ve kereviz ile karıştırılarak kızartılmış tavuk 1 Kerevizi 4 cm uzunluğunda dilimleyin. 2 Tavuk kalbinin üstündeki yağı kesmek için makas kullanın ve tavuk kalbini uzunlamasına kesin. 3 Tavuk kalbindeki kalan kan pıhtılarını suyla durulayın. Biraz daha büyük başlı 4 tavuk kalbi ikiye bölünebilir. 5 Tavuk taşlıklarını yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. 6 Tencereye soğuk su koyun, yeşil soğanı ve zencefili ekleyin (yeşil soğan dışarıda bırakılabilir) ve işlenmiş tavuk kalplerini ve taşlıklarını tencereye koyun. 7 Tencereyi kaynatın, suyu kontrol etmek için kaynama noktasından tavuk kalplerini ve taşlıklarını çıkarmak için bir süzgeç kullanın. 8 Tavayı yeniden çalıştırın, malzemeleri ekleyin ve orta-kısık ateşte güzel kokulana kadar soteleyin. 9 Tavuk kalplerini ve taşlıklarını ekleyin, yüksek ateşe çevirin ve yaklaşık 2 dakika kavurun. 10 Kerevizi ekleyin, yaklaşık 2 dakika karıştırarak kızartmaya devam edin, tadına tuz ekleyin ve servis yapın.