Sığır eti beyazlatılmış ve yağı alınmış;
Beyazlatılmış dana etini ayrı bir tencereye koyun ve suyu kaynatın.Suyu kaynattıktan sonra pislik varsa tekrar yağlayın; paket yoksa güveç paketini ekleyin (önerilen Tayvan markalı paket), paket yoksa en temel zencefili koyun , Yıldız anason, tarçın, defne yaprağı vb. Bir veya iki kırmızı kuru biber atmayı da tercih edebilirsiniz; Örtün ve yaklaşık 1 saat pişirin;
Eti pişirin ve çıkarın, iyice soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere ince dilimler halinde kesin; tamamen soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesmek kolaydır!
Fanlar sırılsıklam oldu ve dışarı çıkarıldı; Yağlı tofu yıkanır, kesilir ve tadı kolaydır; Kişniş toplayın ve yıkayın, bölümler halinde kesin;
1. Küçük bir tencereye başlayın ve dana çorbasını ekleyin; 2. Kaynattıktan sonra uygun miktarda ıslatılmış erişte ve yağlı soya peyniri ekleyin ve 1 veya 2 dakika pişirin; 3. Erişte pişip yumuşayınca küçük bir kaşık köri tozu ekleyin ve iyice karıştırın; 4. Tatmak için uygun miktarda tuz ekleyin, küçük bir kaşık hafif soya sosu konabilir veya bırakılabilir;
1. Bir kase alın, tabanı yaymak için erişte ve yağlı tofuyu çıkarın; 2. Dilimlenmiş sığır eti dilimlerini koyun; 3. Küçük tencerede aromalı et suyunu kaseye dökün; 4. Kişniş bölümünü tamamen serpin
Lezzeti arttırmak için biraz yağ eklemeyi de tercih edebilirsiniz; bir kase körili dana erişte çorbası için tavada kızartılmış ve Meimei ile eşleştirin