Malzemeler
Yüksek glütenli un
180 g
Pudra şekeri
25 g
süt tozu
20 g
Su
110 g
Aksesuarlar 30 gr tereyağı, 15 gr pudra şekeri, 15 gr yumurta sarısı, 15 gr süt tozu, 2 çay kaşığı kıyılmış hindistancevizi, 50 gr protein, doğru miktarda hindistan cevizi ile süslenmiş, doğru miktarda kuru maya, 0,75 çay kaşığı tuz, 1/8 çay kaşığı tereyağı, 15 gr
Hindistan cevizli tost nasıl yapılır 1 Hamur malzemelerini hazırlayın (ana malzemeler)
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri birlikte dökün
3 Topaklaştırıcıya elle karıştırın
4 Glüten oluşana kadar karıştırmak için bir pişirme makinesi kullanın.
5 Tereyağı ekleyin
6 Film çekilebilene kadar karıştırın
7 Küresel bir şekle yuvarlayın ve bir kaseye koyun
8 Üzerini streç filmle örtün ve bir gün ve bir gece buzdolabına koyun.
9 Hindistan cevizi dolgusunu hazırlayın (aksesuarlar)
10 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekerini bir kaseye dökün ve iyice karıştırın
11 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
12 Süt tozu ekleyin, iyice karıştırın
13 Kıyılmış hindistancevizi ekleyin,
14 İyice karıştırın ve bir kenara koyun
15 Fermente hamuru buzdolabından çıkarın ve bir saat oda sıcaklığına dönmesini bekleyin.
16 Egzoz, iki eşit parçaya bölün, yuvarlayın, 10 dakika dinlenin
17 Dikdörtgenler halinde ayrı ayrı açın
18 Hindistan cevizi dolgusu sürün
19 Topla
20 Kapatın ve kalıbın içine koyun
21 Plastik sargı ile örtün ve prova için sıcak bir yere koyun.
22 Hamur büyüklüğünün 2-3 katına çıkar ve sonra çıkarın
23 Yumurta akını yüzeye fırçalayın ve hindistan cevizi serpin
24 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta ve alt 200 derece, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Yüzey renklendikten sonra kalay folyo ile kaplayın
25 Pişirdikten sonra
-
- Sosisli Rulo
-
- Tatlı mısır gevreği
-
- Sos aromalı susamlı rulo
-
- Hokkaido Şifon Kapkekler
-
- Sufu Hanamaki
-
- Erişte pilavı
-
- Buharda pişmiş Hanamaki
-
- Mor Tatlı Patates İki Renkli Hanamaki
-
- Ev yapımı soğuk cilt
-
- Baharatlı Çiçek Rulo
-
- Matcha Fasulye Ezmesi Ruloları
-
- Fasulye Ezmesi Rulo
