g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soslu Domuz Zongzi - Yemeği

"Birkaç gün önce sebze pazarına gittim ve pirinç köfte yapan bir tezgah gördüm. Kolay olduğunu düşündüm, bu yüzden kendim denemek istedim. Ertesi gün süpermarkette yapışkan pirinç, kaş eti (ön klasör olarak da adlandırılır), pirinç hamur tatlısı yaprakları ve pamuk ipliği aldım. Ben tembel bir insanım, bu yüzden tüm malzemelere sahip değildim, bu yüzden benimki basit bir versiyon! Önce bitmiş ürünü gösterin, kendimi oldukça iyi hissediyorum. Görünüm 100 puan ve tadı 80 puandır. Biraz daha az et koyun. Malzeme: (Aşağıda belirtilen ağırlıklar yaklaşıktır, herkes satın alırken bu kadar doğru olmanın imkansız olduğunu bilir) 4 kat yapışkan pirinç, 7 parça kaş eti, 1 kat zong yaprağı, 1 pamuk ipliği, tuz ve yumurta sarısı, soya sosu, soya sosu, MSG " Malzemeler

Yapışkan pirinç 4 kedi
Kaş eti 0,7 kg
Zongye 0,5 kg

Aksesuarlar

yumurta sarısı Doğru miktar

Malzemeler

soya sosu Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
MSG Doğru miktar

Sos Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yapışkan pirinç bir gün suya batırıldı. Sabah işe gitmeden önce ıslatılmıştı. İşten döndükten sonra yıkadım ve paketlemeye başladım. Islatması yaklaşık 12 saat sürdü. Aslında o kadar uzun süre ıslatılmasına gerek yok. Sadece zaman yüzünden yapışkan pirinç ıslattım. Bar
2 Et yaklaşık 4 cm uzunluğunda, 1.5 cm genişliğinde ve 1.5 cm yüksekliğinde şeritler halinde kesilir Soya sosu, koyu soya sosu ve MSG ile marine edilir. Bu ilk gece marine edildi, bu yüzden daha lezzetli hale getirmek istedim, bu yüzden 24 saat marine ettim, zamanın daha kısa olması önemli değil. Aslında sarma işlemi sırasında etin boyutunu değiştirdim, çünkü sarmaya başladığımda sarma iyi değildi ve et büyüktü.Böylece bir bıçağı üç parçaya değiştirdim ve sarma güzeldi. Daha sonra etin çok az olduğunu, tıknaz olmanın daha iyi olduğunu hissettim. Özellikle yağsız eti sevmem, bu yüzden kaş eti veya yağsız üçüncü sıra et kullanmanın daha iyi olacağını düşünüyorum.
3 Suya batırılmış taze zong yaprakları aldım.Aldıktan sonra suya batırmaya devam ettim.Suyu birkaç kez değiştirdikten sonra parça parça duruladım.Yapraklar yeşil ve ferahlatıcı kokuyor.
4 Bunlar zaten ailede olan tuzlu yumurtalardır.Sadece iki tane var ve bir tanesi kocam tarafından yemiş, yani sadece bu nokta var, onu süpermarkette almadım. Sebze pazarında kullanılabilecek özel tuz ve yumurta sarısı satışı olduğu söyleniyor.
5Tüm malzemeler bu.
6 Bu, pirinci biraz daha güzel hale getirmek için pastırmanın baharatını yapışkan pirince koymak içindir.Eğer yeterli değilse, biraz tuz, soya sosu ve MSG ekleyebilirsiniz.
7Karışık olduğunda böyle görünüyor.
8 İki zong yaprağınız olduğundan emin olun, aksi takdirde kolayca kırılır.
9 Zong yapraklarını toplayın.
10 Önce bir kaşık pirinci koyun ve birkaç kez yemek çubuklarıyla yerleştirin.Ana amaç, alt hamurun ucunu pirinçle doldurup ortasına et koymaktır, daha fazla et koyabilir ve yüzeyi bir kat pirinçle kaplayabilirsiniz.
11 Pirinci daha sıkı yapmak için yemek çubuklarını birkaç kez daha kullanın veya birkaç kez bastırmak için bir kaşığın arkasını kullanın, pirinç sıkıştırıldığında pirinç görünür hale gelecektir.
12 Bu kilit eylem, ancak onu nasıl tarif edeceğimi bilmiyorum. Esas olarak el tutamağının gücü ve açısı. Pratikte sadece herkes bu konuda ustalaştı. Torbalama işlemi sırasında birçok kez denedim ve sonunda hala oldukça iyiydi. Gümrükten geçtikten sonra bitmiş ürünü herkes tanıyacaktır. Xiaoxiao, bitmiş üründe, ürünlerin en az% 20'sinin görünüş olarak o kadar tatmin edici olmadığını ortaya koydu.
13 Bu kilit eylem, ancak onu nasıl tarif edeceğimi bilmiyorum. Esas olarak el tutamağının gücü ve açısı. Pratikte sadece herkes bu konuda ustalaştı. Torbalama işlemi sırasında birçok kez denedim ve sonunda hala oldukça iyiydi. Gümrükten geçtikten sonra bitmiş ürünü herkes tanıyacaktır. Xiaoxiao, bitmiş üründe, ürünlerin en az% 20'sinin görünüş olarak o kadar tatmin edici olmadığını ortaya koydu.
14 Bu paketli görünüm, fena değil, paketteki ilk görünüm. Neden bilmiyorum, ilk paket oldukça iyi, çarpık bir görünüm, sonra birkaçı çirkin ... teknolojinin pratikte hala ustalaşması gerekiyor.
15.
16.
17.
18 Bu, bugünkü savaşın sonucudur. Boyutun eşit olmadığı gerçeğinden memnunum. Bu, zong yapraklarının genişliğiyle çok ilgilidir, bu nedenle iki zong yaprağı istiflediğinizde, genişliğe dikkat etmelisiniz.
19 Düdüklü tencereye koyun, su ekleyin ve pişirin. Büyük yangından sonra SAIC, 1.5 saat kısık ateş.
Tencereden 20, yağlı fena değil. Bu et yağ değil, nasıl bu kadar çok yağ üretebilir?
21 Bu renk daha güzel görünüyor, flaşsız çekilmiş.
yirmi iki.
23 Çekmek için rastgele birini seçtim ama yumurta sarısı ve bol etli birini seçmedim, eti bıçakla değiştirdikten sonra bu küçük et parçaları oldu.
Kocam köfteleri çorba ile yenmesi gerektiğini söyledi Acı lor kaburga çorbası haşlanmış ve tadı çok güzel!

İpuçları

sonuç olarak: 1. Zong yaprakları geniş olmalı ve sarılırken iki parça üst üste gelmelidir. 2. Etin kaş etine ihtiyacı var ama büyük parçalar. 3. Tuzlu yumurta sarısı artı kestane ile daha lezzetli, kesinlikle daha serin 4. Lezzeti arttırmak için biraz zencefil suyu ekleyin. 5. Kendi başına paketlemek, başkalarının çantalarına bakmaktan çok daha zordur. Asıl sebep, görünmez çantanın gücü ve açısıdır.

Kırmızı Fasulye Şekerli Hurmalı Pirinç Börek

Bacon Zongzi