Karidesli ve Soğanlı Omlet - Klasik Kanton Mutfağı - Yemeği
"Pırasa aldığımda daha önce annemin pırasalı omletini kesinlikle unutmayacağım. Omletleri daha heyecanlı hale getirmek için karidesler de ekleniyor. Son olarak da besin açısından zengin et, sebze ve yumurta var. Şimdi Guangdong'u tanıtacağım Karidesli ve frenk soğanlı omlet, klasik bir yemek. " Malzemeler
- Frenk soğanı Yaklaşık 200 gram
- Yumurta 3
- karides Sadece 6-8
- tuz Doğru miktar
- Tecavüz yağı Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yumurta çırpılmış, 1 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 çay kaşığı yemeklik şarap ekleyin, eşit şekilde çırpın, karidesleri soyun, ipleri çıkarın ve parçalara ayırın, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı biber, 1/2 çay kaşığı yemeklik şarap Pırasaları turşu haline getirin ve parçalara ayırın;
-
2 Pırasa ve karidesleri pişirmek daha kolaydır, bu nedenle önceden pişirmenize gerek kalmaz, doğrudan çırpılmış yumurtanın içine koyun ve birkaç kez karıştırın;
-
3 Mini tavada kızartın, orta ateşte başlayın, alt ve kenarlarına biraz yağ sürün, yumurta sıvısını bir kaşıkla eşit şekilde dökün, yumurta çekirdeklerini dağıtın, ardından yumurta sıvısını eşit şekilde aktarmak için tavayı alın ve altın sarısı kahverengi olana ve neredeyse pişene kadar kızartın , Mini tava kullanmıyorsanız sıradan bir tava kullanmak da çok iyi ... Bu sefer kızartma daha sevimli bir görünüm için yapılır, bu da mini tavayı popüler kılar;
-
4 Yumurta küplerini yavaşça kaldırmak için yemek çubukları veya plastik bir spatula kullanın, diğer tarafı kızarana kadar kızartın.
