Malzemeler
un
700 gram
Frenk soğanı
150 gram
domates
2 parça
sığır eti
1000 gram
Aksesuarlar: zencefil, tuz, yumurta, sarımsak, domates sosu, defne yaprağı, tarçın, küçük hindistan cevizi, biber, bol miktarda
Domates dana eti ve frenk soğanı nasıl yapılır 1 Önce domates dana eti yapıp malzemeleri hazırlayalım
2 Sığır etini parçalara ayırın, soğuk su altında pişirin, suyu kaynattıktan sonra kirleri temizleyin
3 Yağı bir wokta ısıtın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin, domates ve domates sosu ekleyin ve karıştırın
4 Domatesleri yumuşak ve çürümüş karıştırarak kavurun, sığır eti ekleyin
5 Eşit şekilde karıştırın
6 Baharat kutusuna uygun miktarda su (geran yaprağı, tarçın, muskat, biber, anason) koyun ve pişirin,
7 Tencereye başlamadan yarım saat önce tuz ekleyin
8 Yeniden frenk eriştesi yapalım, malzemeleri hazırlayalım
9 Kıyılmış pırasa, toz biber, dana tozu, karabiber, tuz, susam yağı vb.
10 İyice karıştırın
11 Unu bir yumurtaya koyun, frenk soğanı ekleyin
12 Su ekleyin ve biraz sert bir hamur yapın (pırasanın nemi vardır)
13 Hamuru yaptıktan sonra açın
14 Merdanenin uzunluğu boyunca, üst üste yığılmış hamur tabakalarını oluşturmak için ortada bir kesik yapın
15 Hamur parçaları yaklaşık bir santimetre şeritler halinde kesilir ve ardından eğik olarak baklava biçiminde küçük parçalar halinde kesilir (resimde)
16 Uzaklaş
17 Haşlanmış Erişte
18 Balıkçı kasesinde
19 Önceden hazırlanmış dana eti ve domatesi erişte kasesine dökün.
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Rezene dolması çörekler
-
- Kuru Karıştırılmış Patlıcan Şeritleri
-
- Chili ile Tavada Kızartılmış Kıyılmış Kabak
-
- Orleans Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Deniz ördeği yumurtalı kızarmış yeşil biber
-
- Havuç ve Kereviz ile Çırpılmış Yumurta
-
- Mantarlı Kızarmış Ördek
-
- Soya soslu patates cipsi
-
- Kızarmış Loach
-
- Orleans Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Okara ve Havuç Topları
