g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabartmak Hatmi Kızılcık Siyah Susam Yumuşak Avrupa - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

bozuk süt

60 g

122 g

tuz

Maya

3,5 g

Tereyağı

25 g

Yardımcı maddeler: uygun miktarda kızılcık, uygun miktarda siyah susam

Kabartmak Hatmi Kızılcık Siyah Susam Yumuşak Avrupa Yöntemi 1 Tüm malzemeleri hazırlayın

2 Ekmek kovasına tereyağı, yaban mersini ve çörek otu dışındaki tüm malzemeleri koyun ve "yoğurma" programını (15 dakika) başlatın;

3 Kalın film çekilebilene kadar yoğurun ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve "yoğurma" programını yeniden başlatın (15 dakika);

4 Programın bitiminden yaklaşık 3 dakika önce doğranmış yaban mersini ve çörek otu tohumlarını ekleyin

5 Programın sonuna kadar çalıştırın ve hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurun;

6 Yoğurulan hamur, iki kat büyük oluncaya kadar plastik film ile fermente edilir (parmak una batırılır ve hamurun küçük deliğine büzülmeden yerleştirilir);

7 Boşaltmak için bastırın, iki noktaya bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin;

8 Gevşetilen hamur, düz tarafı aşağı bakacak şekilde dikdörtgen bir şekle getirilir (alt uç, kapanmayı kolaylaştırmak için mümkün olduğunca inceltilmelidir);