Yüksek glütenli un
250 g
Maya
3g
Su
113 g
Beyaz şeker
50 gram
süt tozu
10 g
Yumurta
50 gram
Tereyağı
20 g
kırmızı fasülye ezmesi
50 gram
Aksesuarlar: 1/2 çay kaşığı tuz, beyaz susam tohumu, doğru miktarda, bal Tatlı ekmeğin doldurulması 12,5 gram mayayı 113 gram suya eritmek için ekleyin, 175 gram un ve 1/2 çay kaşığı tuzu bir hamur haline getirene kadar karıştırın ve gece boyunca buzdolabına koyun.Ertesi gün kalan unu ve mayayı ekleyin , Şeker, yumurta ve süt tozu ekleyin ve film oluşana kadar karıştırın, ardından tereyağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve iki katından daha büyük olacak şekilde mayalayın. 2 Mayalanmış hamuru boşaltın ve eşit büyüklükte eriştelere bölün. 3 Küçük ajanı yuvarlayın, sıkın ve kırmızı fasulye ezmesini ekleyin. 4 Ağzı aşağı indirin, küreselleştirin ve ikinci fermantasyon için fırın tepsisine yerleştirin. 5 İkinci fermantasyon iki katına ulaştığında, yüzeye bal sürün ve susam serpin. 6 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, ardından ısıyı 200'e düşürün ve 20 dakika pişirmek için 180'e ısıtın. Ekmek renklendikten sonra ısı uygun şekilde düşürülebilir.