g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Bir leğene un, şeker, tuz, tereyağı ve süt tozunu koyun ve iyice karıştırın. 300 gram suyu yaklaşık 30 ° C'ye ısıtın, maya tozu ekleyin ve eritmek için eşit olarak karıştırın.
2 Mayalı suyu toza ekleyin ve hamur sertleşinceye kadar yoğurun, yüzey pürüzsüz hale gelince bir kaba koyun ve streç filmle kapatın.
3 Sıcak bir yerde 60 dakika fermente edin.
4 Mayalanmış hamuru çıkarın, 2 eşit parçaya bölün, uzun çubuklar şeklinde yoğurun ve fırın tepsisine yerleştirin.
5 Hamur iki kez fermente edilir ve fırın tepsisindeki hamur tekrar ikiye katlanır.
6200 ° C'de önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika pişirin.Ekmeğin yüzeyi kahverengi, kabuğu sert ve gevrek olduğunda dışarı çıkabilir.