g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı ve Lotus Köklü Izgara Domuz Kaburga - Yemeği

Malzemeler

pirzola

400 g

Shiitake

200 g

Lotus kök

400 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, fasulye ezmesi, 10 gr, kaya şekeri, 5 gr, karabiber, 2 gr, yemeklik şarap, sarımsak, 5 gr, zencefil, 5 gr, tavuk özü, biraz yeşil soğan ve biber, 2 gr, soya sosu 5 ml

Mantar ve lotus kökü ile domuz pirzolası nasıl kızartılır 1 Malzemeleri hazırlayın: lotus kökünü soyun ve kaburgaları kanla ıslatın.

2 Pirzola 2-3 dakika kaynatın, süzülmüş suyu alın. Lotus kökünü tek tip boyut ve uzunlukta kalın şeritler halinde kesin. Shiitake mantarlarını yıkayın ve küçük parçalara ayırın.

3 Lotus kökünü düdüklü tencereye koyun, malzemelerle henüz ıslatılmış kaynar suyu dökün, uygun miktarda tuz koyun, orta ateş havaya verdikten sonra 10 dakika kısık ateşte bastırın ve basınç tahliye vanasını lotus kökü çorbasıyla birlikte leğene dökün. Sarımsak, zencefil, hafifçe hafifçe vurun, ince ince fasulye ezmesini doğrayın.

4 Tencereyi orta ateşte pişirin: Tencere sıcakken biraz yağ dökün Yağ% 60 sıcakken tencerede kaburgaları hafifçe sararana kadar karıştırın.

5 Fasulye ezmesi, kaya şekeri, karabiber, eski zencefil, sarımsak, karabiber, şarap ekleyin ve aroma çıkıp yağ kırmızı ve parlak olana kadar karıştırarak kızartın.

6 Shiitake mantarlarını ekleyin ve birkaç kez karıştırın.

7 Lotus kökü şeritlerini çorbayla birleştirin.

8 Koyu soya sosunu ekleyin ve karıştırarak kavurun.

9 Düdüklü tencereye dökün.

10 Kapağı kapatın ve orta ateşte 20 dakika bastırın.

11 Basınç düşürme vanası doğal olarak havalandırıldıktan sonra kapağı kapatın.

12 Kaburgaları, mantarları ve nilüfer kökünü orta ateşte bir wok tavasına dökün ve suyu toplayın.

13 Hafif sosu ve yağı getirin, kısık ateşe çevirin, baharat olarak biraz tavuk özü ekleyin, üzerine yeşil soğan serpin ve iyice karıştırın, ateşi kapatın ve wok'u başlatın.