Malzemeler
un
400 g
Domuz eti dolgusu
250 g
Karides
20 g
Çin lâhanası
400 g
Takviyeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda soya sosu
Lahana ve karides ile buharda pişirilmiş küçük çörekler nasıl yapılır 1 Lahanayı yıkayın
2 İnce doğrayın, uygun miktarda rafine tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
3 Beyaz un için yaklaşık 40 derece sıcak su kullanın. Veya hamur haline getirdikten sonra yaklaşık 10 dakika uyanın,
4 Yağsız et dolgusunu az miktarda kaynar soğuk su ile tek yönde karıştırarak karıştırın,
5 Kurutulmuş karidesleri suya batırın
6 Lahanadaki suyu kontrol edin, elinizle sıkıca tutun ve et doldurma kabına koyun, ardından doğranmış yeşil soğanı, birkaç damla soya sosunu, ıslatılmış karidesi ekleyin, küçük parçalar halinde doğrayın ve iç malzemeye koyun.
7 Erişteler uzun şeritler haline getirilir ve ardından sıradan köftelere göre biraz daha fazla çekilir.
8 Ortasından biraz daha kalın hamur sargısını ve yan tarafına ince bir kenarı açmak için oklava kullanın.
9 Su kaynadıktan sonra tencereyi tencereye koyun ve yaklaşık 12 dakika buharda pişirin, beyaz karakterlerin çekmeceye yapışmaması için çekmeceye biraz yağ koyun.
10 tavadan çıkarıp servis,
-
- Zencefilli kızarmış tavuk uyluk
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Kalp şeklinde gül böreği
-
- Huaxin Mantou
-
- Dolma Biber Dolması
-
- Jade Üç Taze Mantı
-
- Jane West Toss
-
- Yuba ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Kremalı Peynirli Fırında Mor Patates
-
- Haşlanmış koçan kemiği
-
- Kavrulmuş tavuk but
-
- Panda bebek çörekler
