Domuz omurgası
600 g
Mor Yam
500 g
Mısır
300 gram
Aksesuarlar: zencefil, tuz, tuz Mısır ve mor yam omurga çorbası nasıl yapılır 1 Satın aldığınız domuz omurgasını yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. 2 Kesilmiş domuz kemikleri beyazlatılır ve köpükle yıkanır. 3 Beyazlatılmış ve yıkanmış domuz kemiklerini bir tencereye koyun, biraz mısır ekleyin ve ardından bir parça zencefili hafifçe vurun. 4 Güveçte uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşe koyun ve kaynatın, ardından iki saat kısık ateşte değiştirin. 5 Mor ipliği soyun ve yıkayın ve bir ocak yardımıyla küçük parçalar halinde kesin. 6 Domuz kemiği çorbası piştikten sonra ipliği ekleyin ve iplik yumuşak ve mumlu olana kadar pişirmeye devam edin. 7 Tencereye başlamadan önce uygun miktarda tuz ekleyin.