Sütlü Çörekler - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

150 g

Buğday Çekirdek Unu

150 g

Aksesuarlar: 5 gr maya, 1 yumurta, 25 gr beyaz şeker, 45 gr su, 150 gr siyah susam

Süt aromalı yemek paketi nasıl yapılır 1 Yağı oda sıcaklığında yumuşatın.

2 Su ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, yavaşça su ekleyin, bir hamurun içine karıştırın, streç film ile örtün ve yaklaşık 30 dakika bekletin.

3 Sert bir film elde edene kadar tekrar tekrar yoğurun.

4 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin.

5 Eldiven filmini yoğurun.

6 Turu leğene koyun, streç filmle örtün ve bir gece mayalanması için buzdolabına koyun.

7 Ertesi gün ısıtın ve 2-2,5 kat daha büyük olacak şekilde mayalayın.

8 Egzoz gazını çıkarın, yaklaşık 47 gramlık küçük dozlara bölün ve yaklaşık 15-30 dakika gevşemek için plastik sargı ile örtün.

9 İyice yoğurun, yuvarlak yapın ve fırın tepsisine koyun.

10 İkinci fermantasyon büyüklüğünün 1.5 katı olacak şekilde fırını önceden ısıtın, yumurta ile yıkayın, susam serpin.

11 Fırını önceden 180 derece, orta seviyede, yukarı ve aşağı yaklaşık 15 dakika ısıtın.

Soslu Kızarmış Salyangoz
önceki
Salata sosu
Sonraki
Kahvaltı yulaf ezmesi
Kırmızı Hurmalı Tost
Maş Fasulyeli Börek Turtası
Kızarmış köfte
Haşlanmış Yağsız Domuz Congee
Teriyaki soslu tavada kızartılmış fasulye filizi
Astragalus Kırmızı Hurma Çayı
Yumurtalı Salata Krep Rulo
Yumurta Sarısı Lotus Macunu Mooncake
Soğanlı Pankek
Yumuşak kızarmış bonfile
Havuçlu Sebzeli Çörekler
To Top