Tuna Mısır Bambu Kömürü Yemek Paketi - Yemeği
1. 3 kutu mayayı erimesi için yaklaşık 40 derecelik ılık suya koyun ve solüsyonu on dakika bekletin.
2. Unu ve çeşitli hammaddeleri eleyin, yumurta sıvısını ve mayayı ıslatılmış suyu ekleyin.
3. Hamur glüten olana kadar karıştırın ve yoğurun.
4. Tereyağı ekleyin ve glüten genişleyene kadar yoğurun.
5. Hamurun tendonlarını atın, kırılan hamurun yüzeyi çok parlak olur. Temel fermantasyon için ılık bir yere koyun, yaklaşık 40 dakika, sıcaklık yaklaşık 28 derecedir (ısıtıcının yanına koydum). Dolgu yapma zamanı.
6. Fazla çorbayı kontrol etmek için ton balığını kutudan çıkarın, zaten güzel kokan baharatlı olanı satın aldım, yardım edemedim ama birkaç parça yemeye başladım.
7. Balığı ve soğanı doğrayın.
8. Tavaya biraz yağ ekleyin, soğanları soteleyin, mısır ve balığı ekleyin, karıştırın, baharatlayın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
9. Temel fermantasyondan sonraki hamur öncekine göre iki tur daha büyüktür Parmağınızı una batırın ve hamurda bir delik açın Parmaklar çekildikten sonra hamur küçülmez veya batmaz, yani fermantasyon tamamlanır.
10. Hamuru eşit parçalara bölün, yoğurun ve tekrar 10 dakika kabarmaya bırakın.
11. Hamur tekrar fermente edildikten sonra, hamuru aşağıya doğru kapatın, düzleştirin, yassı bastırın ve yavaşça büyük bir parça halinde yuvarlayın ve dolguyu hamurun ortasına koyun.
12. Dolguyu hamurun her iki yanında olacak şekilde sarın ve sıkıca sıkıştırın. Fırın tepsisine koyun ve son fermantasyonu tamamlamak için 15 dakika bekletin.Ekmek yapımı insanların sabrını güçlendirmek içindir.Fermente edilmeli, mayalanmalı ve sonra mayalanmalıdır.
13. Fermantasyon tamamlandıktan sonra fırçayla yumurta karışımı sürün, susam serpiştirin, 180 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırına, orta tabakayı koyun ve 15 dakika pişirin. (Her fırının farklı koşulları vardır, böylece pişirme süresini artırabilir veya azaltabilirsiniz.).
