[Jingjiang Patlıcan Şeritleri] Patlıcan pirince de zarar verebilir - Yemeği

"Pek çok insanın patlıcanı sevdiğine inanıyorum ama patlıcan çok yağlı bir yemek. Genelde patlıcan restoranlarda pişiriliyor. Lezzetli olmasına rağmen kalorileri de çok arttı. Şeritler, öğütülmüş üç taze ve Yuxiang patlıcan dışında çok sevdiğim bir patlıcan yemeği. Yöntem, sıradan ev yemeklerine göre biraz zahmetli ama patlıcan, tembelseniz, en iyi tadı nerede? Önce tuzlu suda bekletilir, sonra kızartmak için kuru nişasta üzerine hafifçe vurulur.Kızartılmış patlıcan ile karşılaştırıldığında daha az yağ emer ama çok lezzetlidir. Zengin sos, patlıcanın yumuşaklığıyla eşleşir, bu da pirince zarar verebilir. " Malzemeler
  • Uzun patlıcan 2 parça
  • Domuz kıyması 100 gram
Aksesuarlar
  • Yeşil Kırmızı Biber Her biri 1
  • Yumurta 1 parça
Malzemeler
  • tuz Doğru miktar
  • Şeker Doğru miktar
  • Şarap pişirme Doğru miktar
  • Susam yağı Doğru miktar
  • biber Doğru miktar
  • Sarı sos Doğru miktar
  • Kuru nişasta Doğru miktar
  • Su nişastası Doğru miktar
  • Sarımsak Doğru miktar
  • Xianxian Damak zevki
  • kızartmak Zanaat
  • Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
  • sıradan Zorluk
  • 1 Malzemeleri hazırlayın.
  • Domuz eti doğrayın (veya hazır kıyma kullanın). Yumurtaları kıyma içeren bir kaba koyun, tuz, şeker, karabiber, şarap, susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika marine edin.
  • 3 Patlıcanı uzun şeritler halinde kesin, soğuk su ve tuz ekleyerek 10 dakika bekletin.
  • 4 Patlıcan şeritlerini çıkarıp süzün ve kuru nişasta ile hafifçe vurun.
  • 5 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, yağın ısınmasını bekleyin, patlıcan dilimlerini ekleyin, patlıcanın nemi karıştırmak için hafifçe çevirin ve rengi altın olunca çıkarın.
  • 6 Tencerenin dibindeki yağı ısıtmak için koyun, kıyılmış domuz etini ekleyin ve güzel kokulu olana kadar kavurun.Pişirme şarabı, yeşil ve kırmızı biberleri ve sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.
  • 7 Sarı sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
  • 8 Uygun miktarda soğuk su ve beyaz şeker ekleyin ve kavurun. Patlıcan şeritlerini ekleyin ve lezzetli olana kadar pişirin, nişastayı su ile koyulaştırın ve soğan veya kişniş serpin.
  • 9 Sıcakken yiyin.

İpuçları

Kişniş almayı unuttum, bu yüzden sadece yeşil soğan ekledim, biraz kişnişle çok güzel kokacak. Sarı sos yoksa fasulye sosu kullanın. Patlıcanı tuzlu suda bekletin ve kızartmadan önce nişastayı hafifçe kurutun, daha az yağ emer ve tadı güzel olur.
Çıtır kızarmış süt
önceki
Çift kremalı dekorasyon pastası
Sonraki
Pirinç Pişirici Versiyonu - La Mei Claypot Pirinç
Hindistan Cevizi Sütü Mango Sago
Karides ve Whitebait Balkabağı Bardağı
Tayvanlı susam yağlı tavuk
Sekiz inç meyveli kek
Dendrobium su portakallı jöle
Yaz Tatlılarında Sıfır Başarısız Greyfurtlu Jöle
Balkabağı jölesi / buzdolabısız soğuk kek
Passion Jelly Yoğurtlu Cheesecake (6 inç)
Şeftali jölesi
Cuixi Short Ribs-Jöle enkarne Jinbianxi ve Huamei turşusu kaburga kombinasyonu
Özel mağazalardan boşaltılabilen lezzetli ve yapımı kolay, düşük maliyetli jöleli puding
To Top