Malzemeler
Kepekli un
160 g
Matcha tozu
10 g
Pudra şekeri
20 g
Bütün yumurta sıvısı
50 gram
Süt
50 gram
tuz
1 g
Tereyağı
50 gram
Aksesuarlar: yapışkan pirinç unu 30 gr mısır nişastası 9 gr süt 50 gr şeker 5 gr tereyağı 5 gr esmer şeker
Esmer şekerli mochi ve matcha waffle nasıl yapılır 1 Ana malzemeler tereyağı dışında karıştırılır ve yoğrulur
2 Sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Yoğurulmuş hamuru kaba koyup fermantasyon için buzdolabına koyun, buzdolabının içindeki sıcaklığın 5-7 derece olması tavsiye edilir. Yaklaşık 10 saat çıkarın ve hamur iki katına çıkacaktır (genellikle bir gecede yeterlidir)
4 Yardımcı maddelerdeki tereyağı ve esmer şeker dışındaki malzemeler eşit şekilde bir macun haline getirilir
5 Yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, çubuklarla dürtün ve sıvı kalmayın.
6 Sıcakken çıkarın ve emilene kadar tereyağı ile karıştırın ve mochi hazırdır.
7 Mayalanmış hamuru çıkarın, hafifçe bastırın ve boşaltın, tartın ve dokuz küçük hamur halinde bölün ve ardından üzerlerini streç filmle örtün ve 5-10 dakika bekletin.
8 Provadan sonra hamuru alın ve açın
9 Biraz mochi ve esmer şeker koyun
10 Ağzını sıkıca kapat ve yüzüstü, Sırayla bitirdikten sonra yaklaşık 30 derecelik bir ortamda 15-25 dakika bekletin.
11 Mayalama işlemi tamamlandıktan sonra, tam ısıtmalı waffle makinesine koyun.
12 Kokuyu yaklaşık 2 dakika boyunca kokladığınızı gözlemlemek için kapağı kapatın ve açın Renk, şekilde gösterildiği gibi çıkarılıp soğutulabilir.
-
- Kızarmış domuz kalbi
-
- Körili Kızarmış Pilav
-
- Hafif Kremalı Susamlı Çörek
-
- Tuz ve karabiber haşlanmış fıstık
-
- Taro kuru ördek
-
- Kırmızı Hurma Domuz Kalp Çorbası
-
- Babao Beslenme Macunu
-
- Lezzetli yumurtalı tart
-
- Salatalık Domuz Eti Kalp Dilimleri
-
- Deniz Yosunu Et İpli Bisküvi
-
- Sarımsaklı kızarmış yumurta
-
- Salamura biber ve patates parçaları
