Büyük göz
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya fasulyesi ezmesi, zencefil, sarımsak, arpacık soğanı Soya sosunda büyük göz nasıl kızartılır 1 Büyük gözün iç organlarını temizleyin, dış derisini soyun ve yıkayın. 2 Balığın üzerine eşit bir tuz tabakası uygulayın. 3 Bir tavada yağı ısıtın ve balığı kızartın. 4 Bir tarafı altın rengi ve kalın olana kadar kızartın, ters çevirin ve kızartmaya devam edin. 5 Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın ve yarım kase kaynar suya dökün. 6 Bir çorba kaşığı fasulye ezmesi ekleyin. 7 Kapağı kapatın ve orta-kısık ateşte pişirin. 8 Uygun miktarda doğranmış zencefil ve sarımsak ekleyin. 9 Balık iyice pişince doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve çiğ olarak kesin.