Isinglass tozu
1 kepçe
yumurta sarısı
4
Aksesuarlar 100 g şeker, taze süt 1,5 su bardağı sıcak su 1/4 su bardağı taze krema 1 su bardağı çikolata 50 g Çikolata Mermeri Bavyera Kreması 1 Soğutulmuş yumurtayı buzdolabından çıkarın ve yumurta sarısını ayırın. 2 Yumurta sarılarını + ince şekeri koyulaşıp beyazımsı oluncaya kadar çırpın. 3 Çırpılmış yumurta sarısı ezmesi buna benzer. 4 Sütü kaynatın, yumurta sarısı hamurunu yavaşça ekleyin, ardından tencereye geri koyun ve koyulaşana kadar pişirin. Jelatin tablet solüsyonu ekleyin ve bir kenara koyun. 5 Soğutulmuş krem şantiyi doku netleşene kadar çırpın, resimde gösterildiği gibi kaldırın. 6 Kremayı 4'e ekleyin, bir spatula ile yavaşça karıştırın. 7 Karıştırdıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere 2 porsiyona bölün. 850 gram bitter çikolata alın. 9 Küçük parçalara ayırın ve küçük bir kaba koyun, çikolatayı yumuşatmak ve eritmek için alttaki leğene sıcak su koyun. 10 Erime belirtileri olduğunda, çikolatanın erimesine yardımcı olmak için bir aletle hafifçe karıştırın. 11 Çikolata solüsyonunu önceden hazırlanmış krema hamurunun yarısına dökün. 12 Beyaz ve siyah kremayı kaba dökün, yavaşça karıştırın, ardından buzdolabına koyun ve çıkarın.