1. Daha yumuşak kivi seçin, böylece bitmiş ürünün tatlılığı daha yüksek olacaktır.
2. Kivi meyvesini soyup küpler halinde doğrayın
3. Doğranmış kivi meyvesini ve şekeri miksere ekleyin.
4. Kaynamış su veya arıtılmış su ekleyin.
5. Kırılana kadar karıştırın ve sızdırmaz bir kaba koyun.
6. Buzdolabında dondurun ve 5 saat boyunca bir kez karıştırın, gecede ise çıkarın ve sabah tekrar karıştırın. Balastı karıştırın.