g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lezzetli ve yağlı olmayan kafadan vuruş muffin kek - Yemeği

Kahvehanede satılan muffinli pastayı yedim ama pek sevmiyorum. Buğday tarlasının ilk dilinin tarifine atıfta bulunduktan sonra, bazı düzenlemelerden sonra birkaç kez yaptım ve daha lezzetli ve taze yaptığımı hissettim. Yöntem zahmetli değil Ustalıklı hale geldikten sonra 20 dakika yapılıp 25 dakika pişirilebilir. Malzemelerim 8 kek yapabilir. Fırından çıkar çıkmaz en iyisi tadı. Bitiremiyorsanız, taze saklama çantasına bağlayın ve buzdolabına koyun. Ertesi gün yediğinizde, orta ateşte 1 dakika mikrodalgada ısıtın ve tadı güzeldir ~ Düşük glütenli un 200 g Yumurta 2 parça Tuzsuz tereyağı 90 g Toz şeker 70-80 gram (kendi zevkinize göre ayarlanabilir) Süt 90 g tuz 1 g Kabartma tozu 8 gram

Oda sıcaklığında yumuşatmak için tereyağını birkaç saat önceden çıkarın. Bunu yaparken ilk adım tereyağını küçük parçalara ayırmak (bu resim küçük parçalara ayrılmadı, yavaş dönüyor, hehe) ve büyük bir leğene yerleştirmek.

Bir tabak sıcak su alın, içine büyük tereyağı koyun ve tereyağını suyla yumuşatmaya eşdeğer ağır bir cisimle örtün. (Sabrınız ve zamanınız varsa, oda sıcaklığında doğal olarak yumuşar. Zaman kazandıran tüm işlemleri severim )

2 yumurta çırpın

Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu bir leğene koyun, karıştırın.

Kek kalıbını çıkarın ve silikon bir kaba koyun (aynı zamanda kap kek yapmak için de kullanılır). Bu malzemelerle 8 kek yapabilirim.

Bu adımları uyguladıktan sonra tereyağını çıkarın. Küçük parçalar halinde kesilmişse, bu sırada tereyağı tamamen sıvılaşmıştır. Tembel davrandım ve kesmedim.Sonuç olarak hala bazı katı kalıntılar vardı, ancak sorun büyük değildi ve bir süre sonra çözüldü.

Pudra şekeri ve tuzu tereyağına eleyin ve kuru pudra kalmayıncaya kadar spatula ile karıştırın. (Kuru pudra varsa, kuru pudra elektrikli çırpma teli ile çırpıldığında yükselir)

Elektrikli bir çırpma teli kullanarak tereyağı beyazımsı renkte ve iki katı büyüklüğünde olana kadar çırpın. Yaklaşık 2 dakika sürer.

Yumurta sıvısını 3 küme halinde tereyağına ekleyin. Her yumurta sıvısı eklediğinizde, tamamen karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanmanız gerekir. (Yumurtaların balık kokusundan kurtulmak için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Onları birkaç kez eklemedim ve balık gibi gelmedi, kişiye göre değişir)

Karışık un + kabartma tozunun 1 / 3'ünü tereyağına ekleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar spatula ile karıştırın

45 gram süt ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. İkinci kez 1/3 un + kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın, ardından 45 gr süt ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak kalan 1/3 unu + kabartma tozunu ekleyin, iyice karıştırın.

Krema poşetini hazırlayın, ardından ön ısıtma için fırını 25 dakika yukarı ve aşağı 210 derece ayarlayın.

Hamuru krema poşetine koyun ve hamuru plastik hamur kesicinin arkası ile ileri itin.Bu, hamuru çok temiz bir şekilde itecektir, bu da ellerinizi kullanmaktan daha iyidir.

Hamur, 8 silikon kalıba sıkıştırılır, temel tam kalıba sıkıştırılır, bu malzemeler yaklaşık 7 tam kalıp tutabilir, 1 yarısı dolu, biraz utanç verici, haha, bir dahaki sefere biraz daha un eklemeyi düşünüyorum

Hamurun yüzeyini düzleştirmek için parmağınızı suya batırın. Birine basın ve bir kez suya batırın. Bu sırada fırın neredeyse önceden ısıtılmıştır, kalıbı fırına koyun, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın ve pişirmeye başlayın.