1. Hamsiyi yıkayıp kenara koyun.
2. Tavayı ateşe koyun, ısıyı yavaşlatın ve yağı enjekte edin, hamsileri güzel kokulu kızartın, yağı kontrol etmek için tavayı çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Su kaynatmak için tencereyi yükseltin, su kaynadıktan sonra karnabaharı suda haşlayın ve kuru suyu alın.
4. Kavrulmuş hamsiyi bıçakla kesin ve kenara koyun.
5. Tavayı ateşe koyun, yağ ve ısıtın, karnabaharı ve hamsiyi tavaya koyun, eşit şekilde kızartın, balık sosunu tadına bakın, tavaya uygun miktarda su ekleyin, üzerini örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin, kapatın. Meyve suyu servise hazır.