g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pamuklu kek - Yemeği

Malzemeler

yoğunlaştırılmış süt

50 gram

Düşük glütenli un

50 gram

Yumurta

Aksesuarlar Beyaz şeker 45g salata yağı 35g limon suyu 4 damla

Pamuklu kek nasıl yapılır 1 Çeşitli malzemeler hazırlayın ve tartın

2 Düşük tozu iki ila üç kez eleyin

3 Yağı küçük bir leğene koyun ve kaynatın, ateşi kapatın ve elenmiş hafif tozu ekleyin, iyice karıştırın

4 Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın

5 Üç yumurta sarısını ve bir bütün yumurtayı ekleyin ve üç yumurta beyazını başka bir su ve yağsız kaba bölün.

6 Yumurta sarısını eşit miktarda karıştırın

7 Yumurta sarısı sıvısını una ekleyin ve bir yumurta sarısı hamuru oluşturmak için iyice karıştırın

8 Yumurta beyazına 3-4 damla limon suyu ekleyin, düşük vitesle büyük bir balon yapın, ardından beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve ince olana kadar orta hızda karıştırın, ardından orta hızın ikinci üçte birini ekleyin ve bir dakika bekletin

9 Sonra son üçte birini ekleyin ve yumurta başı küçük bir dik açıya sahip olana kadar çabucak gönderin.

10 Bir tencere kaynar suyu kaynatın ve bir kenara koyun

11 Beze buzlanmasının üçte birini alın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından ikinci üçte birini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

12 Eşit şekilde karıştırılmış yumurta hamurunu kremalı kremaya dökün, eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın

13 Eşit şekilde karıştırılmış yumurta hamurunu 6 inçlik bir kalıba dökün, büyük kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez sallayın

14160 derecede üç dakika ön ısıtma yapın, tavaya yarım tencere su ekleyin, fırının altına koyun, ızgara ağını ikinci kez aşağıya koyun, kalıbı ızgara ağına koyun ve 60-70 dakika 160 derecede pişirin ve son on dakika 170 derece ateşle

15 Pişirdikten hemen sonra çıkarmayın, beş dakika kadar fırına koyun ve çıkarın Pastayı fırın filesi üzerine streç film ile yayın ve soğuması için baş aşağı olarak plastik ambalajın üzerine koyun.