Malzemeleri hazırlayın.
Her iki tarafındaki pirzolaları düzinelerce çekiçle çırpın, et lifleri gevşetildikten sonra yumuşak et parçaları oluşacaktır.
Et dilimlerini tabağa koyun, tüm turşuyu ekleyin ve lezzeti emmesi için 20 dakika marine edin.
Marine edilmiş etin her iki tarafına eşit olarak un batırın. Unu daldırdıktan sonra, fazla tozu çıkarmak için et dilimlerine hafifçe vurun, ardından et dilimlerini iyice çırpılmış yumurta sosuna koyun, yumurta sosunu eşit şekilde daldırın ve ardından ekmek unu ile kaplayın. Avuç içlerinizle et dilimlerine hafifçe bastırın, böylece ekmek unu kolayca kaplanabilir.
İşlenmiş et dilimlerini yavaşça 160 derece yağa koyun, yaklaşık 7-8 dakika kısık ateşte kızartın, ters çevirin ve yüzey altın sarısı kahverengiye dönene kadar 7-8 dakika daha kızartın ve alabilirsiniz.
Pırasa yağı.
Elmalı köri sosu yöntemi: hazırlık malzemeleri.
Elmaları ve patatesleri soyup doğrayın; soğanları dilimleyin ve kenara koyun.
Bir tavada 2 çay kaşığı yağı ısıtın, dilimlenmiş soğanı ekleyin ve soteleyin, ardından kıyılmış sarımsak, doğranmış elmaları ve doğranmış patatesleri ekleyin, yaklaşık 1 dakika karıştırın.
Daha sonra kaynatmak için su ekleyin, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın, ocağı kapatın ve soğuduktan sonra tüm malzemeleri ve köri çorbasını bir blendere koyun ve pürüzsüz bir macun olana kadar çırpın.
Çırpılmış köri ezmesini tekrar kaynatın, ardından suyla karıştırılmış unu ekleyin ve iyice karıştırın. Şu anda tadı kendiniz deneyebilirsiniz, baharatlı seviyorsanız biraz biber tozu ekleyebilirsiniz).
Köri çorbası koyulaşana kadar pişirin.
gerçekleştirmek.