Yüksek glütenli un
350 g
Kuru maya
5 g
şeker
55 g
tuz
2 g
süt tozu
15 g
Yumurta sıvısı
35 g
Su
175 g
Tereyağı
30 g
Kırmızı maya tozu
3g
Matcha tozu
3g
Aksesuarlar: kıyılmış hindistan cevizi 50g yumurta sıvısı 20g şeker 15g Renkli hindistan cevizli tost nasıl yapılır 1 Yumurta sıvısını ve suyunu ekmek kovasına dökün. 2 Şeker, tuz ve süt tozu ekleyin. 3 Üzerine yüksek miktarda toz ve kuru maya ekleyin. 4 Ekmek makinesinin "yoğurma modu-16 hamur" fonksiyonunu kullanın. Yoğurma sırasında 5 dakika yoğurun ve yaklaşık 10 dakika bekleyin, böylece uyanma ve yoğurma için zamanınız olur, bu da hamurun daha fazla glüten olmasını sağlar. 5 Hamur oluşturulduktan sonra tereyağı ekleyin, tereyağı tamamen emilene kadar yoğurun, duraklatmak için başlat düğmesine basın, istediğiniz zaman hamurun durumunu kontrol edin ve ince eldiven filmini çıkarın. 6 Sonra "fermentasyon modu-19 yoğurt / fermentasyon" fonksiyonunu seçin, kapağı kapatın ve yaklaşık 45 dakika bekletin, hamur büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente olur. 7 Mayalama bittikten sonra hamuru üç parçaya ayırın, bir kısmı kırmızı maya pirinci tozu ve bir kısmı matcha tozu ile renkli bir hamur olacak şekilde yoğurun. Nemli bir bezle örtün ve 10 dakika dinlenin. 8 Hamuru açın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve bir şerit halinde yoğurun. Nemli bir bezle örtün ve 10 dakika dinlenin. 9 Başını sıkıştırın ve hamuru sıkıca örün ve ucunu sıkıştırın. 10 Karıştırma bıçağını çörek astarından çıkarın, hamuru dikkatlice koyun ve şekillendirin. "Fermentasyon modu-19 yoğurt / fermantasyon" fonksiyonunu tekrar kullanın ve hamuru ikiye katlamak için 40 dakika fermente etmeyi seçin. 11 Hindistan cevizi, yumurta ve şekeri karıştırın. 12 Mayalanmış hamurun üzerine dökün. "Manuel mod-24 pişirme / pilav / haşlama" işlevini seçin, 40 dakika pişirin. 13 Süre dolduktan sonra ekmeği çıkarın ve soğumaya bırakın.