Kış toniği, taraklı mantarlı tavuk çorbası - Yemeği
"Kış toniği, basit malzemeler, bir kase tavuk çorbası sıcak bir kış yaşayabilir. Deniz tarağı olarak da adlandırılan tarak, protein, karbonhidratlar, riboflavin, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer besinleri içerir. Mineral içeriği köpekbalığı yüzgeci ve kuş yuvasından çok daha fazladır, sodyum glutamat bakımından zengindir ve tadı son derece taze. Eskiler şöyle demişti: "Yemekten üç gün sonra, tavuk ve karides hala sıkıcı. "Deniz tarağının çok lezzetli olduğu görülüyor. Shiitake mantarları" dağ hazinelerinin kralı "olarak biliniyor. Yüksek proteinli ve az yağlı besinler. Yöresel tavukla çorbada pişiriliyorlar. Lezzetli ve besleyicidirler. Kışın çorbayı beslerler." Malzemeler
- Yerli tavuk 800 gram
- Shiitake 100 gram
- Deniz tarağı 10 gram
- Zencefil 3 gram
- tuz Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri, tarakları, shiitake mantarlarını, zencefili ve yerel tavuğu hazırlayın; Not: Tavuk uyluk çorbası kullandım.
-
2 Suyu kaynatın, tavuk nuggetlarını ekleyin, 2 dakika kaynatın, süzülen suyu çıkarın; Not: Kanı çıkarmak için suyu kaynatın, tavuk çorbası tatlı olur ve bulanık olmaz.
-
3 Tarakları ıslatın, zencefili parçalayın, shiitake mantarlarını yıkayın ve dilimleyin, tavuğu parçalara ayırın, bu yüzden malzemeleri tencereye koyun; Not: Tavuk özü koymak isterseniz, tavuk özü ekleyebilirsiniz.
-
4 Uygun miktarda su ekleyin, kapağı kapatın ve 50 dakika pişirin; Not: Elektrikli düdüklü tencereyi kullanın, tavuk çorbası düğmesine yaklaşık 50 dakika basın, her tencere farklıdır ve zaman farklıdır;
-
İyi çorbayı kaynatın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın, yemeye hazır olun. Not: Burada gördüğümüz tavuk çorbası yeni açıldı, çok netti, bulanıklık yoktu.
